لحم بالجبن والخضار
[CENTER][COLOR=blue][IMG]http://www.fekrna.com/mwaextraedit4/extra/72.gif[/IMG][/COLOR][/CENTER]
[COLOR=blue][/COLOR]
[COLOR=blue][/COLOR]
[COLOR=red]المقادير:[/COLOR]
[COLOR=blue]
كيلو جرام لحم مقطع شرائح، نصف كيلو طماطم، ربع كيلو فلفل أخضر مفروم فرمًا ناعمًا، 3 بصلة مفرومة، 7 فصوص ثوم، 3 بيضات، 7 ملاعق كبيرة بقسماط، 3 ملاعق كبيرة زبدة، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة فلفل أسود.
[COLOR=red]طريقة العمل:[/COLOR]
-يخفق البيض ويتبل بقليل من الملح والفلفل، تتبل شرائح اللحم بالبيض والبقسماط، تحمر كل قطعة من الشرائح في الزبدة.
-تقطع الطماطم قطعًا متوسطة ويزال بذورها، يحمر البصل بالزبدة ويضاف إليه الفلفل والثوم، ويترك الخليط مع التقليب مدة 7 دقائق.
-ثم تضاف الطماطم والملح والبهار ويترك الوعاء على نار خفيفة حتى ينضج، ترتب الشرائح في صينية وترش فوقها الجبنة المبشورة والصلصة.
-ثم تدخل إلى الفرن حتى يسيح ويحمر الوجه، وتقدم ساخنة.[/COLOR]
[COLOR=blue][/COLOR]
[COLOR=blue][/COLOR]