كيك الفاكهة

-دعك الزبدة جيدًا مع السكر حتى يصبح خفيف كالكريمة.
-يضرب البيض مع إضافة الفانيليا، ثم يضاف تدريجيًا على الزبد والسكر مع التقليب الجيد.
-يضاف البيكنج بودر إلى الدقيق مع ذرة الملح ويتم نخلهم ثم يضافوا إلى الخليط السابق، وقد يضاف قليل من اللبن أو عصير البرتقال إذا كانت العجينة يابسة.
-يصب في قالب مدهون سمن أو مبطن بورق الزبد ويخبز في الفرن حتى ينضج ثم يقلب ويقدم في طبق التقديم ولا يقطع إلا بعد أن يبرد تمامًا.[/COLOR]