كفتة بالبرغل

المقادير

1 كجم لحم مفروم

1/4 كوب برغل

1 بصلة – كبيرة، مفرومة

1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة بهارات

1/2 ملعقة صغيرة قرفة

بقدونس – للتزيين

ملح و فلفل

1. يغسل البرغل جيداً وينقع فى الماء لمدة 10 دقائق ثم يصفى جيداً.
2. فى وعاء متوسط، توضع البصلة والقرفة والبهارات والملح والفلفل وتقلب المكونات جيداً ثم يضاف اللحم المفروم والبرغل وتقلب المكونات مرة أخرى لتمزج جيداً.
3. يشكل اللحم على هيئة أصابع وترص فى صينية للفرن ثم يضاف عصير الليمون من فوق.
4. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، توضع الصينية فى الفرن وتترك حتى تطهى. توضع فى طبق للتقديم وتزين بالبقدونس.