كفتة السمك بالصلصة الحارة

السمك له العديد من الفوائد حيث يعد السمك من أفضل الأغذية البروتينة، فهو مصدرغني بالبروتين عالي الجودة قليل بالدهون، وقد أجمعت الدراسات على أن أكل السمك مرتين على الاقل أسبوعياً يعود على جسم الانسان بالفائدة العظيمة، والسمك يعتبر منجم للعديد من الفيتامينات والمعادن، مثل الكالسيوم والفوسفور، والحديد والزنك واليود والمغنيسيوم، والبوتاسيوم. والأحماض الامينية والدهنية، الضرورية للحفاظ على صحة الجسم ووقايته من الأمراض.

ومن الأطباق الجميله التى قد تجذب أطفالك كفتة السمك مع الصلصة الحارة

المقادير اللازمة لعمل كفتة السمك بالصلصة الحارة :

• 0.25 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل حار باودر.
• كيلو سمك أبيض فيليه.
• حبة بصل مفروم.
• 0.50 كوب بقدونس مفروم.
• ملعقة متوسطة زيت زيتون.
• فلفل أسود.
• حبة صغيرة بصل شرائح.
• 2 سن ثوم شرائح مدورة.
• 3 ملاعق طعام كزبرة.
• حبة فليفلة خضراء مقطعة.
• 0.25 ملعقة الفلفل الأبيض.
• 0.50 كوب فطر.
• 0.25 ملعقة صغيرة القرفة.
• حبة بندورة مقطعة.
• باكيت خلطة المكرونة بولونيز.
• 3 أكواب ماء.

طريقة تحضير كفتة السمك بالصلصة الحارة:

• يوضع السمك المفروم في وعاء ويُمزج مع البصل والبقدونس ومسحوق الفلفل الأسود.
• يُقسم المزيج إلى مقادير متساوية ويُقرّص بواسطة اليدين على شكل أصابع أو كور، ثم تُشوى أصابع السمك بزيت الزيتون من كافّة الجوانب وعلى نارٍ متوسطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 5 و6 دقائق حتى تنضج، ثم توضع جانباً.
• يُمزج البصل في قدر مع الثوم والكزبرة والفليفلة الخضراء والتوابل والفطر والطماطم و أسرار خلطة المكرونة بولونيز ماجي والماء.
• ثم تُطهى على نار متوسطة الحرارة حتى تغلي ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 10 دقائق.
• تُضاف أصابع كفتة السمك المطهوة إلى الصلصة بتأنٍّ وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 5 دقائق إضافيّة ثم تُقدّم.