كعكة دانش

[FONT=Simplified Arabic][/FONT] [FONT=Simplified Arabic][/FONT] [FONT=Simplified Arabic][/FONT] [FONT=Simplified Arabic]المقادير:[/FONT] [FONT=Simplified Arabic]8 بيضات(مفصول الصفار عن البياض)، بشر ليمونة، 4 ملاعق عصير ليمون، 1ملعقة صغيرة بيكنج بودرة، 2 ورقة جيلاتين أو 4 ملاعق جيلاتين بودرة، 4 ملاعق ماء، 4 ملاعق سكر بودرة، قليل من الشيكولاتة القرفة، 10ملاعق كبيرة سكر، 6 ملاعق كبيرة دقيق، 2 ملعقة كورن فلور، 1ملعقة صغيرة فانيليا، 3كوب كريمة، علبة أناناس مقطع قطع صغيرة[/FONT] [FONT=Simplified Arabic][/FONT] [FONT=Simplified Arabic]الطريقة:[/FONT][/B] [FONT=Simplified Arabic][/FONT] [FONT=Simplified Arabic]-تدهن صينية بالسمن وترش بالدقيق أو تفرش بورق زبد وتدهن بالسمن.[/FONT][/B] [FONT=Simplified Arabic]-يضرب صفار البيض ويضاف إليه عصير وبشر الليمون والسكر والفانيليا حتى يصبح كالكريمة.[/FONT][/B] [FONT=Simplified Arabic]-يضرب بياض البيض بالمضرب جيدًا حتى يصبح أبيض كالمارانج.[/FONT][/B] [FONT=Simplified Arabic]-ينخل الدقيق والكورن فلور والبيكنج بودر ثم يضافوا جميعًا لصفار البيض قليلا قليلا بالتبادل مع بياض البيض المضروب حتى تنتهي مقادير الدقيق وبياض البيض، مع مراعاة التقليب بخفة.[/FONT][/B] [FONT=Simplified Arabic]-يصب الخليط في الصينية ويزج في الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج.[/FONT][/B] [FONT=Simplified Arabic]-يتم إخراجه من الفرن ويترك حتى يبرد لمدة خمس دقائق، ثم نقلب الكعكة على جرلية سلك وتترك حتى تبرد تمامًا.[/FONT][/B] [FONT=Simplified Arabic]-تشق الكعكة إلى ثلاث حلقات بالعرض.[/FONT][/B] [FONT=Simplified Arabic]-ينقع الجيلاتين في ماء بارد لمدة خمس دقائق حتى يلين ثم يرفع على النار حتى يذوب تمامًا، ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد. يضاف إليه ثلاثة أرباع مقدار الكريمة، ويحلى بالسكر، وتضاف إليه قطع الأناناس.[/FONT][/B] [FONT=Simplified Arabic]-يقسم هذا المقدار إلى ثلاثة أقسام، يحتفظ بقسم منها لتجميل الوجه والباقي تحشى به الثلاث طبقات للكعكة.[/FONT][/B] [FONT=Simplified Arabic]-يجمل الوجه بتغطيته بالجزء الذي تم الاحتفاظ به لهذا الغرض ويتم عمل وردات من الكريم شانتلي على المحيط العلوي للتورتة مع تجميلها ببعض وحدات من الشيكولاتة القرفة.[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B] [FONT=Simplified Arabic][/FONT] [FONT=Simplified Arabic][glint][/FONT] [FONT=Simplified Arabic]وبالهنا والشفا[/SIZE][/FONT][/COLOR] [/COLOR][FONT=Simplified Arabic][/glint][/FONT][/B] [FONT=Simplified Arabic][/FONT]