كرات البطاطس بالجبن وجبه للأطفال

كرات البطاطس بالجبن وجبه مناسبه للأطفال، وجبه بها قيمة غذائية عاليه وذات طعم لذيذ، حيث تحتوى البطاطس على الكالسيوم و المغنسيوم الذي يحد من الروماتيزم، كما يحتوى الثوم المعمر على فوائد كثيرة سنتعرف عليها فى نهاية هذا الموضوع.

تعتبر كرات البطاطس بالجبن من المقبلات اللذيذة قدميها لأسرتك مع اللحم المشوي و سلطة البطاطس هذه المقادير تكفى ل 5 أشخاص

المقادير  اللازمة لعمل كرات البطاطس بالجبن 

• 2 كوب كبير بطاطس مسلوقة و مهروسة
• 2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) زبدة
• 1/2 كوب كبير لبن
• 3/4 كوب كبير جبن شيدر مبشور
• 1 بيضة كبيرة
• 2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) ثوم معمر مقطع
• واحد ونصف كوب كبير بقسماط مطحون
• 1 كوب كبير زيت نباتي للقلي

طريقة عمل كرات البطاطس باللحمة المفرومة

1. في مقلاة على نار متوسطة تذاب الزبدة ثم يوضع عليها البطاطس المهروسة و اللبن و يقلب المزيج جيدا حتى تمام الإختلاط.
2. تترك البطاطس لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد.
3. في بولة كبيرة الحجم نضع البطاطس المهروسة و اللبن و البيض و الثوم المعمر و الجبن و يقلب المزيج حتى تمام الإختلاط.
4. تشكل البطاطس بالجبن الى ثم توضع كل واحدة في البقسماط المطحون حتى تغطى بالكامل.
5. توضع كرات البطاطس بالجبن في طبق و تترك جانبا لمدة 15 دقيقة.
6. في مقلاة على نار متوسطة يسخن الزيت.
7. توضع كرات البطاطس بالجبن في الزيت الساخن لتتحمر ثم تصفى من الزيت على مناديل ورقية.
8. و تقدم مع اللحم المشوي و سلطة البطاطس.

سر نجاح كرات البطاطس بالجبن :

• تترك كرات البطاطس حتى تبرد لكي يسهل تشكيلها.
• بعد تشكيل كرات البطاطس تترك لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك و لا تتفكك اثناء التحمير.
• يمكن تحضير كرات البطاطس بأنواع جبن اخرى على حسب الرغبة

الثوم المعمر:

هو شبيه بالبصل الأخضر لا يؤكل نئ حيث أن أكله نئ له أضرار كثيرة. ولكن وجد أن للثوم المعمر المطهى مجموعة من الفوائد المتنوعة بعضها تم إثباته علمياً والبعض الأخر ما زالت قيد الدراسة والبحث .

فوائد الثوم المعمر:

• يحتوي على نسبة عالية من فيتامين A وهو يلعب دورًا هامًا في تجديد خلايا الجلد وحمايته من العوامل البيئية المختلفة.
• يساعد الثوم المعمر على زيادة كمية الدم المتدفقة إلى فروة الرأس، مما يترتب عليه زيادة التغذية التي تحصل عليها بصيلات الشعر وهذا بدوره يحفز نمو الشعر ويمنع تساقطه ويزيد من نعومته وحيويته ولمعانه.
• تحسين المزاج وجودة النوم والذاكرة.
• الحماية من الاكتئاب.
• مكافحة السرطان.
• يحتوي الثوم المعمر على فيتامين ك الذي يساعد على تعزيز صحة العظام وتقويتها، كما أنه يساعد على الحفاظ على كثافة العظام.
• يحتوي الثوم المعمر على حمض الفوليك الذي يساعد على تحسين الحالة النفسية ومنع الاكتئاب، وذلك عبر منع تكون كميات كبيرة من الهوموسيستين في الجسم.
• تعزيز صحة جهاز المناعة، وذلك نظراً لمحتوى الثوم المعمر من فيتامين سي.
• تعزيز صحة القلب، وذلك نظراً لمحتوى الثوم المعمر من البوتاسيوم.
• التقليل من مستويات الكولسترول السيء في الجسم والتقليل من فرص الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب والجلطات.
• يحتوي الثوم المعمر على مركبات الأليسين التي لها خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات والالتهابات.
• تحسين عمليات الهضم في الجسم.