قوارب البطاطا

قوارب البطاطا

مقادير قوارب البطاطا :

-8 حبات بطاطا – كأس ونصف جلبانة مسلوقة في الماء – 300 غ لحم مفروم – صالصة بيشاميل – 100 جبن موزاريلا – ملح – فلفل أسود – ملعقة معجون طماطم – 2/1 ملعقة كمون وتابل – 4 حبات طماطم

طريقة قوارب البطاطا :

– اغسلي البطاطا جيدا وقشريها ثم تقعور في الوسط بلين حاولي أن لا تصبح الأطراف رقيقة ثم تقلى في الزيت الساخن على جهتين وتوضع في ورق شفاف ليمتص الزيت .ضعي اللحم المفروم مع القليل من الزيت والملح والماء ويترك على نار هادئة إلى أن ينشف من الماء.قطعي الطماطم إلى شرائح رفيعة ورصيها في قاع طبق خاص بالفرن ويمكن وضع البطاطة المبشورة.ثم نصفف فوقها قوارب البطاطا ونضع فوقها القليل من الجبن والقليل من اللحم المطبوخ ثم مقدار ملعقة جلبانة مسلوقة وملعقة من صلصة البيشاميل ونغطي الوجه بالجبن. نخلط ملعقة الطماطم المعجونة بكأس ماء ويسكب المحلول في طبق الفرن ويغطى الطبق بورق الأليمنيوم ثم يترك في الفرن إلى أن ينشف من الماء

بالشفاء والهناء

ألفة