قطايف عصافيرى من مطبخى

أقدم لكم طبق قطايف من عمل يدى

:g3:

كوب من الدقيق

ماء للعجن

خميرة

شراب سكرى ( شيرة )

:k6:

تخمر الخميرة بقليل من السكر والماء الدافئ

ثم يعجن الدقيق بالماء والخميرة الى ان نصل الى عجينة لينة

يترك فى مكان دافئ ليخمر

ثم نجهز وعاء من التيفال وبمغرفة نأخذ من العجينة ونضعها فى الصينية التيفال

وتترك الى ان تنضج ولكن من جهة واحدة ( لا تقلب على الجهة الاخرى )

ممكن عمل واحدة واحدة أو مجموعة معا حسب حجم التيفال

بعد الانتهاء من كل الوحدات

تحشى حسب الرغبة
( ممكن ان تعمل على شكل قمع وتحشى بالكريمة )

واليوم أنا حشيتها بالمكسرات بهذا الشكل

تحمر فى زيت غزير وتنشل منه وتوضع فى الشراب السكرى
ثم فى طبق التقديم

وبألف هناااااااااااااا