2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة خميرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
2 ونصف كوب ماء الطريقة
– يُخلط الدقيق مع السكر و البيكنج باودر و الخميرة و الملح في فى إناء عميق.
– يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج و تتجانس، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.
– تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط.
– عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.
– تُترك لتبرد و تُحشي حسب الرغبة .
وبالهنا والشفا
[/COLOR]
شكراً على الموضوع
[IMG]http://www.fekrna.com/mwaextraedit4/extra/80.gif[/IMG]
[CENTER][IMG]http://www.fekrna.com/mwaextraedit4/extra/52.gif[/IMG][/CENTER]
اشكرك اختي علي هذه الوصفه
نحن من عشاق القطايف بارك الله فيك
تحياتي
ندي
[center][size=5][color=green][i]دى وصفة هايلة وسهلة كمان[/i][/color][/size]
[size=5][color=green][/color][/size]
[size=5][color=green][i]وخاماتها بسيطة جدا[/i][/color][/size]
[size=5][color=green][/color][/size]
[size=5][color=green][i]ربنا يبارك فيكى [/i][/color][/size]
[size=5][color=green][/color][/size]
[size=5][color=green][i]وكل سنة وانت طيبة[/i][/color][/size][/center]