فوائد تناول الفشار
فوائد تناول الفشار بشكل صحي ريُعتبر الفشار من أكثر الوجبات الخفيفة شعبية في العالم، ويرتبط دائمًا بلحظات التسلية ومشاهدة الأفلام. ولكن ما لا يعرفه الكثيرون أن الفشار يمكن أن يكون وجبة خفيفة صحية ومغذية إذا تم تحضيره بطريقة صحيحة.
في هذا المقال من موقع جنتي www.gntee.com سنتعرف على فوائد تناول الفشار للصحة العامة، وكيفية إعداده بشكل صحي بعيدًا عن الدهون والزيوت الضارة، إضافة إلى نصائح لتحويله إلى سناك مثالي يساعد على إنقاص الوزن.
ما هو الفشار؟
الفشار هو نوع من الذرة يحتوي على كمية من الماء داخل حبيباته. وعندما تتعرض هذه الحبوب للحرارة، يتحول الماء إلى بخار، فينفجر الغلاف الخارجي مكوِّنًا الفشار الأبيض الهش الذي نعرفه جميعًا.
ويُعد من الحبوب الكاملة، مما يجعله غنيًا بالألياف والعناصر الغذائية المفيدة للجسم.
القيمة الغذائية للفشار
قبل التحدث عن فوائد الفشار، من المهم معرفة قيمته الغذائية. فكل 100 جرام من الفشار المعدّ بدون زيت تحتوي تقريبًا على:
حوالي 380 سعرة حرارية.
12 جرام بروتين.
15 جرام ألياف غذائية.
70 جرام كربوهيدرات معقدة.
كمية قليلة من الدهون (حوالي 4 جرام فقط).
كما يحتوي على معادن مهمة مثل المغنيسيوم، الفوسفور، الحديد، الزنك، والبوتاسيوم.
فوائد تناول الفشار بشكل صحي
1. مصدر غني بالألياف
من أبرز فوائد الفشار أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تُسهم في تحسين عملية الهضم، ومنع الإمساك، وتنظيم حركة الأمعاء.
تناول كمية معتدلة من الفشار يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، ما يجعله خيارًا ممتازًا للراغبين في تقليل تناول الوجبات غير الصحية.
2. يساعد في إنقاص الوزن
يعتقد البعض أن الفشار يزيد الوزن، لكن العكس صحيح إذا تم تحضيره بطريقة صحية دون زبدة أو زيوت.
يتميز الفشار بأنه منخفض السعرات وكبير الحجم، مما يعطي إحساسًا بالامتلاء دون استهلاك كمية كبيرة من السعرات الحرارية.
لذلك يدخل ضمن قائمة الأطعمة المفضلة في أنظمة الرجيم الصحي.
نصيحة: لتحضير فشار مناسب للرجيم، استخدم القليل من زيت الزيتون أو حضّره بالهواء الساخن (Air Popper) دون أي دهون.
3. غني بمضادات الأكسدة
الفشار يحتوي على البوليفينولات، وهي مركبات طبيعية تعمل كمضادات أكسدة قوية تساهم في حماية خلايا الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
هذه المضادات تساعد على تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان، وتحافظ على صحة الجلد والبشرة.
4. يعزز صحة القلب
من فوائد تناول الفشار المهمة أنه يساهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الجسم بفضل محتواه من الألياف القابلة للذوبان.
كما أن تحضيره بزيت صحي مثل زيت الزيتون أو بدون زيت تمامًا يقلل من الدهون المشبعة، مما يجعله وجبة خفيفة مفيدة لصحة القلب والشرايين.
5. يحسّن مستويات الطاقة
يُعد الفشار مصدرًا ممتازًا للكربوهيدرات المعقدة، وهي الوقود الأساسي للجسم والعقل.
تناول كمية معتدلة منه يمنحك طاقة مستمرة دون ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر بالدم، ما يجعله خيارًا مثاليًا بين الوجبات أو قبل التمرين.
6. يساعد على تحسين المزاج
تناول الفشار قد يرفع مستويات السيروتونين في الدماغ، وهو الهرمون المسؤول عن الشعور بالسعادة والراحة النفسية.
كما أن قضم الفشار خلال أوقات الاسترخاء يساعد على تقليل التوتر والقلق، خصوصًا عند تناوله مع مشروب دافئ خفيف مثل الشاي الأخضر أو النعناع.
7. مناسب لمرضى السكري
الفشار يحتوي على مؤشر جلايسيمي منخفض (Low Glycemic Index)، أي أنه لا يرفع مستوى السكر في الدم بسرعة.
لذلك يُعتبر خيارًا آمنًا ومناسبًا كوجبة خفيفة لمرضى السكري عند تناوله باعتدال ودون إضافات سكّرية.
8. يقوّي العظام
يحتوي الفشار على معادن مهمة مثل الفوسفور والمغنيسيوم، وهي ضرورية لبناء العظام وتقويتها.
تناوله بانتظام – ضمن نظام غذائي متوازن – يساعد على الوقاية من هشاشة العظام خصوصًا لدى النساء بعد سن الأربعين.
9. يحافظ على صحة الجهاز الهضمي
الألياف الموجودة في الفشار تعمل على تعزيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، وتحسين امتصاص العناصر الغذائية، وتنظيف الجهاز الهضمي من السموم.
لذلك، يُنصح بإدراجه ضمن نظام غذائي متكامل لتحسين الهضم والوقاية من الانتفاخات والإمساك.
نصائح لتحضير الفشار بطريقة صحية
1. استخدم طريقة الهواء الساخن
الطريقة الأفضل لإعداد الفشار هي بدون زيت باستخدام جهاز “Air Popper”، حيث تخرج الحبوب منتفخة وهشة دون الحاجة لأي دهون مضافة.
2. اختر نوع الزيت المناسب
إذا رغبت باستخدام الزيت، اختر زيت الزيتون أو زيت جوز الهند بكمية صغيرة، لأنهما يحتويان على دهون مفيدة غير مشبعة.
3. تجنب الزبدة والملح الزائد
الزبدة والملح المفرط يحوّلان الفشار من وجبة خفيفة صحية إلى قنبلة من الدهون والصوديوم.
يمكنك استبدالها برشة صغيرة من الأعشاب مثل الزعتر أو البابريكا لإضافة نكهة مميزة دون أضرار.
4. لا تضف السكر أو الكراميل
الفشار المُحلى يحتوي على كميات كبيرة من السكريات المضافة التي تلغي فوائد الفشار الصحية وتسبب زيادة الوزن وارتفاع السكر بالدم.
5. احرص على الكمية
رغم أن الفشار منخفض السعرات، إلا أن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى زيادة استهلاك الكربوهيدرات.
الكوب الواحد (حوالي 30 جرامًا) هو كمية مناسبة كوجبة خفيفة بين الوجبات.
وصفات لعمل فشار صحي بنكهة مميزة
فشار بالأعشاب
كوب ذرة فشار.
ملعقة صغيرة زيت زيتون.
رشة زعتر وكمون.
طريقة التحضير: حضّر الفشار بالهواء أو بالقليل من الزيت، ثم أضف الأعشاب وقلّب جيدًا.
فشار بالقرفة والعسل
فشار ساخن بدون زيت.
ملعقة صغيرة عسل نحل.
رشة قرفة ناعمة.
اخلط المكونات لتمنحك نكهة حلوة خفيفة ومغذية.
فشار بالبابريكا والليمون
نكهة منعشة ومميزة، يمكن تحضيره بإضافة رشة بابريكا مع بضع قطرات من عصير الليمون.
أضرار الفشار عند تحضيره بطريقة غير صحية
رغم أن فوائد الفشار كثيرة، إلا أن تحضيره بطريقة خاطئة يمكن أن يحوّله إلى طعام ضار، ومن أبرز الأضرار المحتملة:
زيادة الوزن عند إضافة الزبدة والسكر.
ارتفاع ضغط الدم بسبب الإفراط في الملح.
مشكلات في الهضم عند تناول كميات كبيرة جدًا.
زيادة الدهون المشبعة عند قليه في الزيت.
أسئلة شائعة حول الفشار
هل الفشار مناسب للأطفال؟
نعم، بشرط أن يكون بدون ملح أو زبدة، ويُقدّم بحذر للأطفال فوق 4 سنوات لتجنب خطر الاختناق.
هل يمكن تناول الفشار في الرجيم؟
بالتأكيد، فهو وجبة مثالية للرجيم إذا تم تحضيره بالهواء أو بالقليل من الزيت الصحي.
هل الفشار يسبب الغازات؟
قد يسبب ذلك لدى بعض الأشخاص بسبب الألياف، لذلك يُفضل تناوله بكمية معتدلة.
دعوة لزيارة موقع جنتي
للمزيد من المقالات الصحية والوصفات الخفيفة، يمكنك زيارة موقع جنتي www.gntee.com وقراءة موضوعات مشابهة مثل:
فوائد الشوفان لصحة الجسم وإنقاص الوزن
أطعمة خفيفة لا تزيد الوزن
أفضل سناكات صحية يمكن تناولها بين الوجبات
خاتمة
إن فوائد تناول الفشار بشكل صحي تتجاوز كونه مجرد وجبة للتسلية، فهو مصدر ممتاز للألياف ومضادات الأكسدة والطاقة الطبيعية.
سرّ الاستفادة منه يكمن في طريقة التحضير والاعتدال في الكمية.
اجعله جزءًا من نمط حياتك الصحي، وتمتع بوجبة خفيفة لذيذة تمنحك الشعور بالشبع والنشاط دون أي ذنب!
منتظرين رأيكم فى هذا الموضوع على صفحة جنتي على الفيسبوك من هنا
