فوائد الذرة فى نظامنا الغذائى

تُعتبر الذرة من المحاصيل الأكثر شعبية على مستوى العالم، كذلك تعتبر من المحاصيل الأساسية والمهمة، التي تأتي في المرتبة الأولى مع القمح والأرز. كما أنّ الذرة من النباتات الغنية بالفيتامينات والألياف والبروتين والسكريات، والتي تستحق أن تكون في أي نظام غذائي. لذا، فهي كانت ولا تزال بمثابة غذاء رئيسي لكثير من شعوب العالم ومنذ زمن بعيد. كذلك هي تستخدم كغذاء وعلف للحيوانات مثل الماشية، والدواجن وغيرها. كما تدخل في العديد من الصناعات المختلفة، ومنها الأدوية والورق والدهانات ومستحضرات التجميل.

يستخرج من الذرة: الزيت، النشاء، الدقيق، شراب الذرة، وتُعتبر الولايات المتحدة الأميركية أكبر منتج للذرة في العالم، واليابان أكبر مستورد لها.

تعتبر الذرة ومنتجاتها مصدر غذائى صحى لأنها:

1- غنية بالفيتامينات وهذا لأنها تحتوي على نسبة هائلة من الفيتامينات منها فيتامين أ وفيتامين هـ

2- وتحتوي أيضاً على أفضل المعادن مثل المغنسيوم والفسفور، بالإضافة إلى الكالسيوم ولهذا فهى غنية بالمعادن المفيده للجسم.

3-  الذرة مصدر غني بمضادات الأكسدة

4- الذرة ذات قيمة غذائية عالية لأنها غنية بالسعرات الحرارية

5- تحتوي الذرة على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية

 

ولهذا يكون إدماج الذرة الصفراء في وجبات الطعام مهم لتعدد فوائد الذرة الصفراء الصحية ومن فوائدها للجسم:

1-علاج فقر الدم: لأنها تحتوى على الحديد وحمض الفوليك.

2- الحفاظ على صحة القلب: فزيت الذرة يعمل على خفض مستويات الكولسترول الضار وتقليل فرص انسداد الأوعية الدموية وتقليل ضغط الدم، كما يعمل على الوقاية من تصلب الشرايين والجلطات القلبية والسكتات الدماغية.

3- حماية الجهاز الهضمي: لأنها إحدى الأغذية الغنية بالألياف الغذائية

4- الوقاية من السرطان: لوجود مضادات الأكسدة في الذرة الصفراء، فإنها تساعد على الوقاية من الإصابة بالأمراض السرطانية المختلفة وتحييد الجذور الحرة

5- لصحة البشرة والعيون: لأن الذرة هي مصدر غني بفيتامين أ

وسوف نتابع معكم فوائد الذرة فى موضوع أخر فتابعونا على موقع جنتي