فطائر على شكل سمك طريقة مدهشة

المقادير

العجين:

الخطوة 1:

صب الدقيق في وعاء، ويضاف الملح وتمييع مع الماء المغلي. يعجن العجين حتى يصبح مثل الزلابية، ينبغي أن يكون العجين مرن. يعجن أول بالشوكة، ثم يديك.

الخطوة 2:

إضافة 1 ملعقة كبيرة زيت والاستمرار في دلك حتى القوام المطلوب.

الخطوة 4:

وضع العجين على سطح مرشوش دقيق بخفة، ويقطع إلى شرائح.

الخطوة 5:

فرد العجين إلى طبقة رقيقة.

الخطوة 6:

التفاف احد اطراف من جانب العجين.

خطوة 7:
تحويل الدائرة إلى الجانب الآخر، ووضع القليل من اللحم على ذلك.

خطوة 8:
التفاف العجين من الجانبين، كما هو موضح في الصور.

خطوة 9:

التفاف العجين حتى يلتصق ببعضها البعض كما فى الصورة.

خطوة 10:

جعل الجزء العلوي من الأسماك ذات الزعانف مع المسواك.

خطوة 11:
خفض فتح العجين والتفاف، للحصول على الزعانف.

خطوة 12:

استخدام المسواك لجعل زعانف وسطح مضلع الذيل.

خطوة 13:
تقسيم ذيل حصان في النصف وتعديل الحواف بأصابعك.

خطوة 14:

تفعل الشيء نفسه مع بقية العجين وحشو. وصلنا إلى هنا هي الأسماك.

خطوة 15:

طهي السمك في المياه المالحة أو في غلاية مزدوجة.

يمكن تنويع الحشو حسب الرغبة