فتة الصباح

أدمن الموقع

11 أغسطس، 2018

بسم الله الرحمن الرحيم المقادير: نصف كيلو حمص، 3 رغيف شامي محمص بالسمن، ملعقة كبيرة طحينة، ملعقة كبيرة سمن، كيلو لبن رائب، فصان ثوم مفري، نصف ملعقة صغيرة ملح، ربع ملعقة صغيرة فلفل، 2 ملعقة كبيرة صنوبر، قليل من القشطة.
طريقة العمل: -ينقع الحمص 10 ساعات في ماء مضاف إليه ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم، ثم يملح ويسلق على نار متوسطة حتى ينضج.
-يخلط اللبن مع الثوم والملح والطحينة، يرتب الخبز المحمص في الطبق، ويضاف إليه الحمص مع قليل من مرقه، ويصب فوقه خليط اللبن والثوم والطحينة، يذاب السمن ويقلى به الصنوبر حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يصب اللبن ويزين بالقشطة.

وبالهنا والشفا