سلطات ومقبلات
عجة بالخرشوف
بسم الله الرحمن الرحيم
[COLOR=#ff0000][B]المقادير:[/B][/COLOR]
[B]نصف كيلو عيش غراب طازج أو معلب، ورق خس، فصان ثوم مفروم، عصير ليمونتان، ربع ملعقة صغيرة زعتر مطحون وأخرى ملح، زيت.[/B]
[COLOR=#ff0000][B]طريقة العمل:[/B][/COLOR]
[B]-ينظف عيش الغراب ويسلق ربع ساعة ثم يصفى، يخلط الثوم والليمون والزيت والملح والزعتر.[/B]
[B]-ترتب أوراق الخس في الطبق، ويوضع فوقها عيش الغراب، وتصب الصلصة.[/B]
وبالهنا والشفا