طريقة عمل معجنات بالخضار

[FONT=Book Antiqua]مقادير معجنات بالخضار :[/B] [/FONT] [FONT=Book Antiqua] [/FONT] [LIST] [*][FONT=Book Antiqua]نصف كيلو لحم مفروم .[/FONT] [*][FONT=Book Antiqua]3 حبات متوسطة بصل .[/FONT] [*][FONT=Book Antiqua]4 حبات كوسة متوسطة .[/FONT] [*][FONT=Book Antiqua]بندورة مقشرة ينزع منها عصيرها .[/FONT] [*][FONT=Book Antiqua]ملح مقدار حسب الرغبة .[/FONT] [*][FONT=Book Antiqua]شطة حسب الدوق .[/FONT] [*][FONT=Book Antiqua]زيت .[/FONT] [*][FONT=Book Antiqua]القليل من السمن.[/FONT] [*][FONT=Book Antiqua]جبن .[/FONT] [*][FONT=Book Antiqua]عجينة رقائق جاهزة .[/FONT] [/LIST] [FONT=Book Antiqua]طريقة تحضير معجنات بالخضار :[/B] [/FONT] [FONT=Book Antiqua] [/FONT] [LIST] [*][FONT=Book Antiqua]نقطع كل نوع من الخضار إلى شرائح .[/FONT] [*][FONT=Book Antiqua] في مقلاة نضع قليل من الزيت و السمن ثم نضيف اللحم والبصل والكوسة والطماطم شرائح ثم نتبل بالملح والشطة.[/FONT] [*][FONT=Book Antiqua] نترك الخضار حنى تذبل ثم ارفعي القدر عن النار ودعيه يبرد .[/FONT] [*][FONT=Book Antiqua] نضيف الجبن ونقلب حتى يمتزج مع الحشوة .[/FONT] [*][FONT=Book Antiqua] نضع ملعقة طعام من الحشوة على العجين نبدأ من زاوية مربعة الرقائق ثم تطوى الزاوية فوق الحشوة ثم تطوى بقية الزوايا وتلف ويتم مسحها بقليل من طحين ، ماء حتى تلتصق .[/FONT] [*][FONT=Book Antiqua] ندهن الوجه بصفار البيض تم نضعها في الفرن الساخن مدة 10 دقائق مع المراقبة .[/FONT] [*][FONT=Book Antiqua]نقدم معجنات بالخضار ساخنة وصحتين وعافية .[/FONT] [/LIST]