طريقة عمل مجدرة بالكاري

المقادير :
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 بصل مفروم ناعم 1 كوب أرز أمريكي، منقوع ومُصفى 2 كوب عدس بني (عدس بجبة)، منقوع ومُصفى 1 ملعقة كبيرة بهارات كاري 3 كوب ماء ملح وفلفل كرات أو بصل محمر، للتزيين
طريقة التحضير :
يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل ويُقلب حتى يُصبح لونه بني فاتح. – يُضاف الأرز والعدس وبهارات الكاري، يُتبل الخليط بالملح والفلفل مع التقليب حتى تتداخل المكونات. – يُضاف الماء، ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة ويُغطى الإناء ويُترك 25 دقيقة أو حتى تمام النضج. – عند التقديم تُزين المجدرة بقليل من الكرات أو البصل المحمر وتُقدم مع سلطة الزبادي