طريقة عمل شاورما اللحم المشويه
بسم الله الرحمن الرحيم
شاورما اللحم المشوية وجبه شهية جاءت لنا من تركيا تنتشر فى كل المطاعم والمحلات ولكن هل تضمنين خلوها من الملوثات التى قد تضر بأسرتك من الآن اصنعيها بنفسك لأسرتك وسوف تحصلين على طبق خالى من أى ملوثات وتطمئنين إليه لأنه من صنع أيديكى
المكونات اللازمة لعمل شاورما اللحم :
– عدد ½ كيلو شرائح رقيقة من اللحم البقرى.
– عدد ¼ كوب عصير ليمون.
– عدد 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
– عدد 2 فص ثوم مفرى.
– عدد ¼ كوب زيت نباتى.
– عدد ½ بصلة متوسطة الحجم.
– عدد ½ ملعقة ملح.
– عدد ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– عدد ½ ملعقة كمون.
– عدد ¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
– عدد ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
– عدد ½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
– عدد ¼ ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
– عدد ½ ملعقة7 بهارات (بهار لحم).
– عدد 5 حبات حبهان.
– عدد 2 حبة جوزة الطيب.
– عدد 2 عود قرفة
– عدد 3 أوراق لورة (غار).
طريقة عمل شاورما اللحم :
1- توضع شرائح اللحم فى وعاء كبير، وتقطع البصلة إلى قطع كبيرة وتضاف إلى اللحم.
2- يضاف حب القرنفل والحبهان وجوز الطيب وأعواد القرفة وورق اللورة إلى اللحم والبصل، وتخلط المكونات جيداً ببعضها.
3- فى وعاء صغير، يُخلط الملح والتوابل المطحونة والثوم المفرى وعصير الليمون والزيت، ويضاف الخليط إلى خليط اللحم، وتخلط كل المكونات جيداً، ويغطى الوعاء بورق النايلون ويترك فى الثلاجه لمدة 6 ساعات على الأقل.
4- فى حال إستعمال الشواية الخارجية، فيتم تسخينها جيداً، ثم تثقب شريحة كبيرة من ورق الفويل ثقوباً كثيرة بسيخ خشبى رفيع، وتغطى بها الشواية، وتشوى عليها الشاورمة.
5- وفى حالة إستعمال الشواية الداخلية، فيكفى تسخينها جيداً على نار فوق المتوسط.
6- تسكب شرائح اللحم على الشواية وتُفرد عليها جيداً، وتقلب من وقت إلى لآخر لمدة 10 دقائق أو حتى يكتمل نضج الشاورمة.
7- تنقل شرائح الشاورمة إلى صحن التقديم، وتقدم ساخنة مع الصوص والسلطات.
موضوعات تهمك:
شرائح اللحم مع الخضروات السوتيه طبق صحى
لفائف اللحم مع الزبيب والصنوبر وصلصة الطماطم
برجر محشو زبدة وأعشاب وجبن مبشور
