طريقة عمل خبز الصاج

بسم الله الرحمن الرحيم

300 غم دقيق زيرو
30 غم زيت
½ ملعقة صغيرة خميرة مطحونة
ملح
الطريقة:

1- نعجن الدقيق مع رشة ملح، الزيت و الخميرة و 6 ملاعق ماء دافئ و نخلط جيداً لنحصل على خليط متماسك.
2-نغطي المقادير و ندعها مدة 30 دقيقة ثم نقسمها إلى 6 أقسام و نفردها على شكل أرغفة رقيق دائرية الشكل بقطر 16 – 18 سم.
3-نسخن الصاج على النار و نخبز مدة 3 – 4 دقائق لكل رغيف مع قلبه مرة واحدة.
4-نحشو الرغيف بما نرغب من الجبن، المرتديلا أو الجرجير.