طريقة عمل بيتي فور مملح

بسم الله الرحمن الرحيم

تعد الأم دائماً البيتى فور فى الأعياد كنوع من الحلويات ما رأيك عزيزتى الأم أن تقديمي اليوم لأسرتك بيتي فور مالح من صنع يديكى

المقادير المطلوبة:

عدد ¼ 1  كوب زبد لين

عدد ¾ 1  كوب دقيق

عدد ¼  ملعقة صغيرة بيكنج بودر

عدد 1 ملعقة كبيرة ملح

عدد 1 ملعقة كبيرة سكر

عدد 3 بيض

فانيليا

عدد 2 ملعقة كبيرة زعتر

عدد 2 ملعقة كبيرة سُماق

طريقة التنفيذ

– يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

– يُخلط  الزبد مع الدقيق والبيكنج بودر والملح والسكر في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة.

– يُضاف البيض (واحدة تلو الأخرى) والفانيليا إلى الخليط حتى تتداخل المكونات وتتجانس.

– يُقسم العجين إلى جزئيين، يُضاف زعتر إلى جزء والسُماق إلى الجزء الآخر.

– يُوضع العجين في كيس الحلواني، ثم يُشكل على هيئة دوائر صغيرة أو حسب الرغبة مع الضغط الخفيف عليها.

–  تُُرص في صاج فرن مدهون بقليل من الزبد، مع مراعاة ترك مسافات بين الدوائر حتى لا تلتصق أثناء الخبز.

– يُرش سطح الدوائر بالشمر أو قطع الطماطم أو الزيتون الأسود المقطع.

– يُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم يُترك ليبرد.

– يُوضع جزء من كريم الجبن على سطح البيتي فور (السطح الملامس لقاع الصاج)، وتُلصق عليها حبة أخرى (مع الضغط الخفيف)، وتُكرر العملية مع باقي الكمية أو حسب الرغبة.