طريقة عمل الكباب الهندي

طريقه الطهى

إستعملي يديك لخلط اللحم والبصل والثوم والزنجبيل والكزبرة وعصير الليمون الحامض واللبن الزبادي والماسالا والملح في وعاء كبير.
غطّي الوعاء وادخليه إلى الثلّاجة لفترة ساعة.
شكّلي اللّحم ليشبه النقانق.
شكّي اللّحم في أسياخ خشبيّة منقوعة مسبقاً بالماء.
إشوي اللحم على الفحم أو الشواية مع وضع قطعة زبدة على وجهه.
إستمرّي في تقليبه حتى ينضج من كافة الجهّات ثمّ قدّميه ساخناً.