طريقة عمل الفوتشيني بالدجاج

طريقه الطهى

يقطّع الدجاج إلى قطع صغيرة أو مكعبات.
يُشوح البصل في خليط من الزبدة والزيت مع رشة من الملح الفلفل الأسود على نار هادئة حتّى يطرى.
يضاف الثوم ويقلّب.
يضاف الدجاج وترفع درجة الحرارة ويقلّب حتّى يكتسب لوناً ذهبياً.
يضاف مرق الدجاج.
تضاف الكريمة مع جوزة الطيب، وتحرك حتّى تبدأ بالغليان.
ترفع عن النار ويضاف الجبن ويخلط.
يُعدل مذاق الملح والفلفل الأسود.
تسلق الباستا .
ترفع وتنقل إلى الصلصة الكريمية مع كمية بسيطة من ماء السلق.
تقدّم في طبق، وترش بالبقدونس والجبن الإضافي.