طريقة عمل الفطير المقلي المحشو

بسم الله الرحمن الرحيم

طريقة عمل الفطير المقلي يمكنك تنفيذها مع تغيير الحشو كما يناسب اسرتك

الفطير المقلي
[COLOR=#ff0000]المقادير :[/COLOR]

كوب دقيق واحد + ذرة ملح
بيضه واحده
سمن ( ملعقه كبيره )
سمن أو زيت غزير للتحمير
للحشو : ( ربع كيلو عصاج – عدد 4 ملاعق بقدونس مفري )

[IMG]https://scontent-b-mad.xx.fbcdn.net/hphotos-xpf1/v/t1.0-9/p526x296/10609723_698922853515301_847742001401809702_n.jpg?oh=e8f58f26d363be6e92987401d45cc41c&oe=545FFC86[/IMG]

[COLOR=#ff0000]طريقة التحضير :[/COLOR]

قومي بنخل الدقيق و أضيفي عليه ذرة الملح
قومي بوضع ملعقة السمن و قلبيها جيدا مع الدقيق حتى تختفي تماما
ترب البيضه قليلا
ثم قومي بإضافة البيضه إلى الخليط و إعجنيها بإضافة قليل من الماء تدريجيا حتى تكون عجينه صالحه للفرد و تترك لمدة ساعه
قومي بتقطيعها إلىأجزاء متساويه و تترك أيضا لمدة ساعه لدخول الهواء
قومي بفرد كل جزء إلى مستطيل طوله حوالي 30 × 20 سم و لنجاحها يفرد العجين حتى يكون رقيقا
قومي بوضع الحشو على مسافات بحيث يسمح لكي بعمل ست وحدات من كل مستطيل ( ست مربعات)

قومي بتطبيق المربع فوق الحشو و يضغط على الأطراف و بهذا يتكون لدينا ست فطيرات على شكل مثلثات
قومي بتحمير الفطير في الزيت أو السمن الغزير
يقدم على فرشه من البقدونس