طريقة عمل الريش الضاني بالرمان
[FONT=Arial][SIZE=4][COLOR=”#FF0000″]
[IMG]https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpa1/v/t1.0-9/p526x296/10644870_709267405820692_341567972761844839_n.png?oh=617a8fa32e2e0342f91281cb56c9e2f0&oe=54DCF56B&__gda__=1425247420_11eca50abca9612ce3f2e6bfb6d1ed42[/IMG]
المكونات
1 كيلو ريش ضاني
عصير ليمونتين
3 فص ثوم مفرومين
3 ملعقة كبيرة زعتر
ملح و فلفل
1 كوب عصير رمان بدون سكر
1,5 كوب نبيذ او ( دبس رمان + بقليل ماء)
نصف كوب حبوب رمان
طريقة عمل طريقة عمل الريش الضاني بالرمان
يخلط الليمون و الزعتر و الثوم و الملح و الفلفل و توضع في كيس كبير مع قطع اللحم
يخرج الهواء من الكيس ويغلق و نترك قطع اللحم مع التتبيلة في الكيس جانبا حتي تمام التجانس
تفتح الفرن علي 180 درجة
يمزج العصير مع دبس الرمان في وعاء علي النار و يترك ليغلي 20 دقيقة ثم نضيف حبوب الرمان
ترص قطع اللحم في صينية فيف الفرن حوالي ساعة
عند التقديم يسكب خليط الرمان علي اللحمة
تقدم ساخنة
[/COLOR][/SIZE][/FONT]
