[FONT=Traditional Arabic][/FONT] [FONT=Traditional Arabic]المقادير[/FONT] [FONT=Traditional Arabic][/FONT] [FONT=Traditional Arabic]2 فنجان صغير زبد، فنجان صغير طحين، ثلاث بيضات، فنجان صغير حليب أو كريمة، كأس ونصف ماء مغلي، نصف ملعقة صغيرة ملح.[/FONT] طريقة التحضير [FONT=Times New Roman][/FONT] [FONT=Traditional Arabic]-يخلط الطحين بكمية مناسبة من الزبد المذابة ويضاف الماء مع الملح ويخفق جيداً.[/FONT] [FONT=Traditional Arabic]-يمزج صفار البيض بالحليب (الساخن) وترفع القدر عن النار وتضاف الكريمة ويصفى بشاشة ويضاف إليه بقية الزبد وكذلك المزيج الأول،[/FONT] [FONT=Traditional Arabic]-يرفع عن النار، ويخفق جيدا. فيصبح جاهزاً.[/FONT] [FONT=Times New Roman][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][/FONT] [FONT=Traditional Arabic]المقادير[/FONT] [FONT=Traditional Arabic][/FONT] [FONT=Traditional Arabic]2 فنجان صغير زبد، فنجان صغير طحين، ثلاث بيضات، فنجان صغير حليب أو كريمة، كأس ونصف ماء مغلي، نصف ملعقة صغيرة ملح.[/FONT] طريقة التحضير [FONT=Times New Roman][/FONT] [FONT=Traditional Arabic]-يخلط الطحين بكمية مناسبة من الزبد المذابة ويضاف الماء مع الملح ويخفق جيداً.[/FONT] [FONT=Traditional Arabic]-يمزج صفار البيض بالحليب (الساخن) وترفع القدر عن النار وتضاف الكريمة ويصفى بشاشة ويضاف إليه بقية الزبد وكذلك المزيج الأول،[/FONT] [FONT=Traditional Arabic]-يرفع عن النار، ويخفق جيدا. فيصبح جاهزاً.[/FONT] [FONT=Times New Roman] [/FONT] 
هذا يشبه البشاميل تقريبا