شوربة كرات اللحم على الطريقة الأندونيسيّة

بسم الله الرحمن الرحيم

المكوّنات

200 غ من لحم الغنم المفروم

1 حبة صغيرة الحجم أو 50 غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً

2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان

1 ملعقة طعام من صلصة المحار

4½ أكواب أو 1125 مل من الماء

1 مغلف من شوربة الدجاج بالشعيرية ماجي

1½ ملعقة طعام من صلصة الصويا قليلة الملح

½ ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج٬ المقطّع إلى شرائح رفيعة

½ كوب أو 35 غ من البصل الأخضر٬ المقطّع إلى شرائح رفيعة

طريقة التحضير

يُخلط لحم الغنم المفروم، والبصل، والثوم، وصلصة المحار في وعاء كبير. يُشكّل الخليط على شكل كرات صغيرة.

يُضاف الماء ومغلّف شوربة الدجاج بالشعيرية ماجي، وصلصة الصويا، والزنجبيل إلى قدر كبيرة. يُغلى المزيج ثمّ تُضاف إليه كرات اللحم ويُترك على نار هادئة من دون تغطية لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج كرات اللحم. يُرفع عن النار.

يُضاف البصل الأخضر وتُقدّم الشوربة.