شوربة فواكه البحر
شوربة فواكه البحر: نكهة بحرية غنية وفوائد مذهلة للجسم إذا كنتِ من محبي المأكولات البحرية وتبحثين عن وصفة تجمع بين الطعم المميز والفائدة العالية، فإن شوربة فواكه البحر ستكون خيارك المثالي. فهي تُعد من أشهر أنواع الشوربة في المطبخ العالمي، وتتميز بطعمها العميق المستمد من تشكيلة متنوعة من الأسماك، والجمبري، والكالاماري، وبلح البحر.
إلى جانب نكهتها الفاخرة، فهي وجبة متكاملة تزود الجسم بالبروتين والمعادن الضرورية، وتُعتبر من الأطباق المفضلة في المطاعم الفاخرة والمناسبات الخاصة.
المكونات الأساسية لتحضير شوربة فواكه البحر
250 جم جمبري مقشّر.
200 جم كالاماري (سبيط) مقطع إلى حلقات.
150 جم فيليه سمك أبيض مقطع مكعبات.
6 قطع بلح البحر (اختياري).
1 بصلة كبيرة مفرومة.
3 فصوص ثوم مهروس.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 ثمرة طماطم مبشورة.
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
4 أكواب من مرق السمك أو الماء الساخن.
نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
رشة فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
عصير نصف ليمونة.
رشة كرفس وكزبرة خضراء للتزيين.
طريقة تحضير شوربة فواكه البحر خطوة بخطوة
في قدر كبير، سخّني زيت الزيتون وأضيفي البصل المفروم حتى يصبح لونه ذهبيًا.
أضيفي الثوم المهروس وقلّبيه حتى تخرج رائحته الشهية.
أضيفي الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم وحرّكي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
أضيفي التوابل (الكركم، البابريكا، الملح، الفلفل الأسود) واستمري في التحريك لمدة دقيقتين.
أضيفي مرق السمك أو الماء واتركي الخليط حتى يغلي.
أضيفي الجمبري، الكالاماري، فيليه السمك، وبلح البحر، واتركيهم على نار متوسطة لمدة 10 دقائق فقط حتى تنضج المكونات دون أن تتصلب.
قبل التقديم مباشرة، أضيفي عصير الليمون والكرفس والكزبرة الخضراء، ثم قدّمي شوربة فواكه البحر ساخنة.
فوائد شوربة فواكه البحر
تعتبر شوربة فواكه البحر من الأطباق الغنية بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم يوميًا. ومن أبرز فوائدها:
مصدر غني بالبروتين: تساعد على بناء العضلات وتجديد خلايا الجسم.
تعزز صحة القلب: بفضل احتوائها على أحماض الأوميغا-3 المفيدة لخفض الكوليسترول الضار.
تدعم المناعة: لاحتوائها على الزنك والمغنيسيوم والسيلينيوم.
تحسن صحة البشرة والشعر: بفضل فيتامين E ومضادات الأكسدة الموجودة في المأكولات البحرية.
قليلة السعرات الحرارية: ما يجعلها مثالية للأنظمة الغذائية الصحية والريجيم.
نصائح لنجاح شوربة فواكه البحر
استخدمي مأكولات بحرية طازجة للحصول على طعم قوي ونكهة أصلية.
لا تطيلي مدة الطهي حتى لا يصبح الجمبري أو الكالاماري قاسيًا.
يمكن إضافة القليل من الكريمة السائلة أو حليب جوز الهند إذا رغبتِ في قوام كريمي غني.
لإضافة نكهة مميزة، استخدمي القليل من قشر الليمون المبشور أو الزعتر الطازج في النهاية.
قدّمي شوربة فواكه البحر مع شرائح من الخبز المحمص أو الأرز الأبيض لإطلالة فاخرة ومشبعة.
القيمة الغذائية في شوربة فواكه البحر
كل مكون من مكونات شوربة فواكه البحر يحمل قيمة غذائية فريدة:
الجمبري: غني بالبروتين والمعادن مثل الزنك والحديد.
الكالاماري: يحتوي على الأوميغا-3 المفيد للقلب والمخ.
السمك الأبيض: مصدر ممتاز للفيتامين D والكالسيوم.
بلح البحر: غني بفيتامين B12 الذي يعزز الطاقة ويقوي الأعصاب.
هذا المزيج يجعل الشوربة وجبة متكاملة تمنح الجسم الطاقة والنشاط مع الحفاظ على وزن صحي.
نصائح إضافية للتقديم
يمكنكِ تقديم شوربة فواكه البحر في أطباق فخارية أو أوعية زجاجية شفافة لإبراز مكوناتها الملونة.
زيني الوجه بالقليل من أوراق البقدونس المفرومة أو شرائح الليمون لإطلالة جذابة.
إذا كنتِ تفضلين طعمًا حارًا، أضيفي القليل من الفلفل الأحمر المجروش قبل التقديم.
وصفات مشابهة على موقع جنتي
لمزيد من الوصفات البحرية المميزة، يمكنكِ زيارة موقع جنتي www.gntee.com وتجربة وصفات شهية أخرى مثل:
طاجن الكالاماري (السبيط).
الجمبري المشوي في الفرن.
طاجن الجمبرى بالطماطم والثوم.
أرز البحريات على الطريقة المصرية.
كل هذه الوصفات غنية بالنكهات ومضمونة النجاح، لتجعلي سفرتك أكثر تميزًا.
خاتمة
في الختام، يمكن القول إن شوربة فواكه البحر ليست مجرد طبق، بل تجربة طهي متكاملة تمزج بين الطعم الرائع والفائدة الصحية. فهي تُشعرك بدفء المطبخ البحري وتضفي لمسة من الفخامة على مائدتك.
جرّبي هذه الوصفة اليوم، واستمتعي بمذاق البحر في طبق غني وسهل التحضير، ولا تنسي تصفح موقع جنتي لتجدي المزيد من الوصفات المميزة التي ستجعل من كل وجبة تجربة لا تُنسى.
منتظرين رأيكم فى هذا الموضوع على صفحة جنتي على الفيسبوك من هنا
