شوربة السبانخ بالقشطة

11 أغسطس، 2018

[FONT=Arial] المقادير :

1 حبة بصل كبيرة (مقطعة ناعماً) .
2 فص ثوم (مفروم) .
2 ملعقة كبيرة زبدة .
1 كيلو جرام أوراق سبانخ (مقطعة ناعماً) .
2 مكعب مرقة الدجاج .
2 كوب مسحوق حليب جوز الهند .
1 علبة قشطة .
¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض .
فتات خبز محمص للتزين .

الطريقة :
يقلى البصل والثوم في الزبدة حتى تصبح ذهبية اللون .
يضاف السبانخ ويطهى حتى يذبل .
يضاف مكعبا مرقة الدجاج وتخلط جميعها جيداً مع السبانخ المطهو وخليط البصل .
يضاف حليب جوز الهند ويخلط جيداً ويترك على نار متوسطة لمدة 5 – 10 دقائق .
ترفع الشوربة عن النار وتخلط جيداً بواسطة خلاط كهربائي حتى تصبح متجانسة .
يعاد وضع الشوربة على النار المتوسطة مع التحريك حتى تغلي ، تضاف القشطة مع التحريك .
يضاف الفلفل الأبيض حسب الرغبة .
يرفع عن النار ويزين بفتات الخبز .
يقدم ساخناً .

[/FONT]