شوربة الخضار بالتوست والديك الرومي

طريقة التحضير :
تُقطّع جميع الخضروات إلى مكعّبات متوسّطة الحجم .
تُقطّع شريحتا الديك الرومي ، إلى مربّعات صغيرة .
تُسخّن الزبدة في قدر توضع على النار ، ثم تُضاف شريحتا الديك الرومي ، وتُقلّبان حتى التسوية ، ثم تُتركان جانباً .
يُضاف البصل إلى القدر عينها ، يُقلّب لدقيقة .
ثم توضع الخضروات الأخرى .
ويُسكب الماء الساخن ويُضاف مكعّب المرق .
يُترك هذا الخليط ليغلي على حرارة متوسّطة لـ 30 دقيقة ، أو حتى تنضج الخضروات تماماً وتُصبح سهلة الهرس .
يُضرب الحساء في الخلاط .
ويقدّم مزيّناً بمكعّبات “التوست” المحمّصة وشريحتي الديك الرومي .

نصيحة :
– يمكن التحكّم في سماكة الحساء ، من خلال إضافة ½ كوب ماء .
– يمكن استبدال شريحتي الديك الرومي بالكميّة عينها من اللحم المدخّن