المشروبات
شوربة الخضار بالتوست والديك الرومي
[FONT=Arial] لمقادير :
2 حبة متوسّطة الحجم من الكوسة .
1 حبّة متوسّطة الحجم من الجزر .
1 حبّة صغيرة الحجم من البطاطس .
1 ملعقة كبيرة من الزبدة .
2 شريحة من الديك الرومي المدخّن .
½ حبّة صغيرة من البصل المفروم .
3 كوب كبير من الماء الساخن .
1 مكعّب من مرق الدجاج أو مرق الخضراوات .
2 شريح من “التوست” المقطّع إلى مكعّبات محمّصة ، للتزيين .
2 حبة متوسّطة الحجم من الكوسة .1 حبّة متوسّطة الحجم من الجزر .
1 حبّة صغيرة الحجم من البطاطس .
1 ملعقة كبيرة من الزبدة .
2 شريحة من الديك الرومي المدخّن .
½ حبّة صغيرة من البصل المفروم .
3 كوب كبير من الماء الساخن .
1 مكعّب من مرق الدجاج أو مرق الخضراوات .
2 شريح من “التوست” المقطّع إلى مكعّبات محمّصة ، للتزيين .
طريقة التحضير :
تُقطّع جميع الخضروات إلى مكعّبات متوسّطة الحجم .
تُقطّع شريحتا الديك الرومي ، إلى مربّعات صغيرة .
تُسخّن الزبدة في قدر توضع على النار ، ثم تُضاف شريحتا الديك الرومي ، وتُقلّبان حتى التسوية ، ثم تُتركان جانباً .
يُضاف البصل إلى القدر عينها ، يُقلّب لدقيقة .
ثم توضع الخضروات الأخرى .
ويُسكب الماء الساخن ويُضاف مكعّب المرق .
يُترك هذا الخليط ليغلي على حرارة متوسّطة لـ 30 دقيقة ، أو حتى تنضج الخضروات تماماً وتُصبح سهلة الهرس .
يُضرب الحساء في الخلاط .
ويقدّم مزيّناً بمكعّبات “التوست” المحمّصة وشريحتي الديك الرومي .
نصيحة :
– يمكن التحكّم في سماكة الحساء ، من خلال إضافة ½ كوب ماء .
– يمكن استبدال شريحتي الديك الرومي بالكميّة عينها من اللحم المدخّن
