شوربة الثوم بالكريمة
طريقة عمل شوربة الثوم بالكريمة
تُعد شوربة الثوم بالكريمة من الوصفات المميزة التي تجمع بين الطعم الغني والقيمة الغذائية العالية. فهي من الأطباق المثالية في فصل الشتاء بفضل دفئها، كما أنها مفيدة جدًا لتعزيز المناعة نظرًا لفوائد الثوم الصحية. تمتاز هذه الشوربة بأنها سهلة التحضير ويمكن تقديمها كمقبل لذيذ بجانب الأطباق الرئيسية أو كوجبة خفيفة مشبعة في حد ذاتها.
المكونات
8 – 10 فصوص ثوم مقشرة.
3 ملاعق كبيرة زبدة أو زيت زيتون.
2 ملعقة كبيرة دقيق.
3 أكواب مرق دجاج أو خضار.
كوب كريمة طبخ سائلة.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملح حسب الرغبة.
رشة جوزة الطيب (اختياري).
بقدونس مفروم للتزيين.
قطع من الخبز المحمص للتقديم.
طريقة التحضير
في قدر على النار، سخني الزبدة أو زيت الزيتون وأضيفي الثوم بعد فرمه أو تقطيعه شرائح رفيعة.
قلبي الثوم حتى يذبل ويبدأ لونه يميل إلى الذهبي مع الحرص على ألا يحترق.
أضيفي الدقيق وقلبيه مع الثوم حتى يتجانس ويعطي قوامًا كثيفًا بعض الشيء.
اسكبي المرق تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يذوب الدقيق تمامًا ويصبح المزيج ناعمًا.
اتركي الخليط على نار متوسطة لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تتجانس النكهات.
أضيفي الكريمة والفلفل الأسود ورشة جوزة الطيب، ثم اتركيها تغلي لدقائق قليلة فقط.
اضبطي الملح حسب الرغبة.
اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة مع الخبز المحمص.
فوائد شوربة الثوم بالكريمة
تعزيز المناعة: الثوم معروف بخصائصه المضادة للبكتيريا والفيروسات، مما يجعله فعالًا في محاربة نزلات البرد.
تحسين صحة القلب: يساعد الثوم على خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول الضار.
غنية بالطاقة: الكريمة والمرق يمنحان الجسم سعرات حرارية كافية لتدفئة الجسم في الشتاء.
مصدر جيد للمعادن: تحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم المهمين لصحة العضلات والأعصاب.
نصائح إضافية لنجاح شوربة الثوم بالكريمة
1. التحميص المسبق للثوم
للحصول على طعم أكثر عمقًا وحلاوة طبيعية، جربي تحميص فصوص الثوم في الفرن قبل إضافتها للشوربة. التحميص يقلل من حدة الطعم ويجعل الثوم أكثر نعومة، مما يمنح الشوربة نكهة راقية ومحببة حتى لمن لا يفضلون الطعم القوي للثوم.
2. استخدام أنواع مختلفة من المرق
يمكنكِ تغيير طعم الشوربة تمامًا بحسب نوع المرق المستخدم. مرق الدجاج يمنحها طعمًا كلاسيكيًا وغنيًا، بينما مرق الخضار يجعلها أخف ومناسبة للنباتيين. أما مرق اللحم فيضيف لها قوة ونكهة أعمق تناسب فصل الشتاء.
3. إضافة الخضار مع الثوم
لتعزيز القيمة الغذائية، يمكنكِ إضافة البطاطس، الكوسة أو القرنبيط بجانب الثوم. بعد الطهي، تُخلط المكونات معًا للحصول على قوام كريمي طبيعي بدون الحاجة إلى الكثير من الكريمة. هذه الطريقة تجعل الشوربة مشبعة وصحية أكثر.
4. التحكم في القوام
إذا كنتِ تفضلين الشوربة السميكة، يمكنك زيادة كمية الدقيق قليلًا أو إضافة بطاطس مسلوقة أثناء الطهي. أما إذا أردتِها خفيفة، فاكتفي بالقليل من الدقيق وزيدي كمية المرق.
5. التوابل والأعشاب العطرية
لا تكتفي بالملح والفلفل، بل يمكنكِ إضافة الزعتر، الروزماري أو الريحان المجفف. هذه الأعشاب تمنح الشوربة طابعًا مميزًا وتوازن طعم الثوم القوي.
أفكار للتنويع في شوربة الثوم بالكريمة
شوربة الثوم بالكريمة والجبن: أضيفي الجبن الشيدر أو البارميزان المبشور قبل التقديم لتحصلي على طعم غني يناسب عشاق الأجبان.
شوربة الثوم بالكريمة والفطر: إضافة شرائح الفطر المقلي مع الثوم يمنح الوصفة نكهة ترابية رائعة.
شوربة الثوم الدايت: استبدلي الكريمة بالحليب خالي الدسم، واستخدمي زيت الزيتون بدلًا من الزبدة لتقليل السعرات الحرارية.
شوربة الثوم بالكريمة والسبانخ: أضيفي القليل من السبانخ الطازج في الدقائق الأخيرة من الطهي لزيادة القيمة الغذائية والفيتامينات.
شوربة الثوم بالكريمة والبطاطس: البطاطس المسلوقة تضيف للشوربة قوامًا كريميًا طبيعيًا بدون الحاجة إلى الكثير من الكريمة.
نصائح التقديم
قدمي الشوربة في أطباق عميقة مع رشة من البقدونس المفروم لتبدو أكثر جاذبية.
جربي تقديمها مع خبز الباجيت المحمص بالزبدة والثوم لتعزيز النكهة.
إذا كانت مخصصة لحفلة أو عزومة، قدميها في كاسات صغيرة كـ “مقبلات أنيقة”.
رشي على الوجه القليل من الفلفل الأسود الطازج المطحون مباشرة لإضافة لمسة عطرية.
فوائد صحية إضافية لشوربة الثوم بالكريمة
مضاد أكسدة قوي: الثوم يحتوي على مركبات مثل الأليسين التي تساعد على محاربة الالتهابات.
دعم الجهاز التنفسي: تناول هذه الشوربة في الشتاء يساعد على تخفيف أعراض البرد والاحتقان.
صديقة للنباتيين: إذا استبدلتِ مرق الدجاج بالخضار وتجنبتِ الكريمة الحيوانية، تصبح وصفة نباتية كاملة.
مشبعة وخفيفة: بفضل البروتين الموجود في الحليب أو الكريمة مع الألياف إذا أضيفت الخضار.
أفكار للتقديم
قدمي الشوربة كجزء من وجبة عشاء متكاملة مع سلطة خفيفة.
يمكنك تقديمها في أكواب صغيرة كمقبلات أنيقة في الولائم.
رشّي على الوجه قليلًا من زيت الزيتون البكر الممتاز لمذاق مميز.
موضوعات مشابهة عبر موقع جنتي
إذا أعجبتك وصفة شوربة الثوم بالكريمة، يمكنك زيارة موقع جنتي www.gntee.com للاطلاع على وصفات مشابهة مثل:
طريقة عمل شوربة الفطر بالكريمة.
شوربة الكوسة الصحية.
وصفات شوربات دافئة لفصل الشتاء.
شوربة البطاطس بالجبن.
الخاتمة
تُعتبر شوربة الثوم بالكريمة وصفة مثالية لعشاق النكهات الغنية والمميزة، فهي تجمع بين الفائدة الصحية والطعم الرائع في طبق واحد. كما أنها سهلة التحضير ويمكن تعديلها لتناسب مختلف الأذواق، سواء بإضافة الخضار أو تقليل كمية الكريمة لتصبح أخف. جربيها اليوم واستمتعي بوجبة دافئة وصحية، ولا تنسي زيارة موقع جنتي www.gntee.com لاكتشاف المزيد من وصفات الشوربات الشهية التي تضيف لمائدتك تنوعًا وتميزًا.
منتظرين رأيكم فى هذا الموضوع على صفحة جنتي على الفيسبوك من هنا
