شوربة البطاطس والكوسة

[FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=”#FF0000″]
شوربة البطاطس والكوسة تحتاج لتحضيرها وقت قصير جداً حوالي 10 دقائق ، ووقت الطهي حوالي نصف ساعة .
[IMG]http://www.egypt.com/lifestyle/thumbnail.php?file=Zucoup_830385198.jpg&size=article_medium[/IMG]

المقادير :
250 جرام بطاطس .
500 جرام كوسة .
2 مكعب مرقة دجاج .
2 فص ثوم .
2 ملعقة كبيرة ريحان اخضر مفروم .
ملح وفلفل (كمية حسب الرغبة) .

الطريقة :
تغسل الكوسة والبطاطس وتصفى ، وتقطع الى مكعبات صغيرة .
تسلق البطاطس فى 5 – 6 أكوب ماء في اناء كبير .
ثم تضاف مكعبات مرقة الدجاج و تترك لتغلى لمدة 20 دقيقه حتى تنضج البطاطس .
تضاف الكوسه والثوم بعد 10- 15 دقيقه للأناء لتطهى مع البطاطس .
تصب محتويات الأناء في خلاط وتضرب حتى يصبح المزيج أملس ، يعاد المزيج الى أناء نظيف و يعاد تسخينه لمدة 5 دقائق ، يمكن ان تتناول الشربة بدون خلط لمن يفضل ذلك .
يضاف الريحان والملح والفلفل و يقلب جيداً ، ثم يضاف مزيد من الماء اذا كانت الشوربة شديدة السُمك .
تزين بشرائح الكوسه و تقدم ساخنة .

[/COLOR][/SIZE][/FONT]