بسم الله الرحمن الرحيم
سلطة جبنة الحلوم مع الطماطم المشوية
المكوّنات طماطم كرزية مقطّعة إلى أنصاف 10
جبن حلوم مقطّع إلى شرائح سماكتها نصف سنتيمتر 250 غرام
ريحان مفروم 8 أوراق
ريحان للزينة 8 أوراق
زيت زيتون ثلث كوب
خلّ بلسميك ملعقتان كبيرتان
فلفل أسود مطحون طازج رشة
1- ضعي الطماطم الكرزية مع الريحان المفروم وملعقتي طعام زيت زيتون في صينية فرن، وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً لـ20 دقيقة.
2- لتحضير الصلصة، أخلطي ما تبقى من زيت الزيتون مع خلّ البلسميك والفلفل الأسود المطحون.
3- حمّي مقلاة واشوي فيها شرائح الحلوم لـ4 دقائق من كل جهة.
4- اخلطي الطماطم مع شرائح جبن الحلوم في وعاء، ثمّ رتبيها في صحن التقديم وزيّنيها بأوراق الريحان الطازجة.
5- أسكبي الصلصة فوق السلطة عند التقديم.
