سلطة الدجاج مع القرع والجرجير والحمص

تتبيلة الدجاج :
1 ملعقة صغيرة خل أبيض .
½ ملعقة صغيرة لومي مطحون .
½ ملعقة صغيرة زنجبيل .
½ ملعقة صغيرة بابريكا .
½ ملعقة صغيرة بودرة الثوم .
1 ملعقة صغيرة دقيق .
1 بصلة خضراء مفرومة .

طريقة التحضير :
– يتبل صدر الدجاج بتتبيلة الدجاج لمدة 15- 20 دقيقة .
– يدهن صاج الشواء بملعقة من زيت الزيتون ويشوى عليه صدر الدجاج حتى ينضج ويترك جانباً لمدة 5 دقائق قبل التقطيع .
– تسلق مكعبات القرع الأصفر .
– تدهن المقلاة بملعقة زيت الزيتون ويقلى بها البصل حتى يذبل ومن ثم يضاف الفلفل الأحمر وتقلى معه .
– يفرد في صحن التقديم الجرجير الطازج وحبوب الحمص المسلوق و من ثم البصل والفلفل .
– يقطع الدجاج الى شرائح بواسطة سكين مسنن ويضاف الى السلطة .
لعمل الصلصة :
يخلط اللبن مع عصير الليمون وصوص “sweet chilli” وتقدم جانباً .