سلطة الخضار المسلوق

سلطة الخضار المسلوق شهية وصحية وهذه الكمية تكفى لـ 4-6 اشخاص

المقادير:

بطاطس 1 200 غ
قرنبيط 1 200 غ
بروكلي 1 200 غ
جزر 4 200 غ
خس 1 300 غ

الصلصة :

عصير الليمون 2 م 30 مل
خردل ديجون 1 م 10 غ
زيت زيتون ¼ ك 60 مل
فلفل أسود، ملح حسب الرغبة والطلب

طريقة تحضير سلطة الخضار المسلوق :

• نسلق البطاطس، القرنبيط، البروكلي.

• نفرم الخسّ ثم نبرش الجزر ونقطع البطاطس الى قطع متوسطة الحجم.

• لتحضير الصلصة، في وعاء صغير نجمع عصير الليمون، الخردل، زيت الزيتون، الفلفل الاسود والملح ونخلطها جيداً.

• على طبق التقديم نضع الخس، البروكلي، القرنبيط، الجزر والبطاطس.

• نسكب الصلصة فوق السلطة.

• نقدم السلطة في درجة حرارة الغرفة.