ساندوتش الشاورمة بالخبز الشامى

ساندوتش الشاورما حبيب الكثيرين يمكنك أن تنفيذه فى المنزل وقديمة لاسرتك فى الغذاء أو وجبه العشاء، ولكى تكون الوصفة مكتمله سوف نقدم لكى طريقة عمل العيش الشامى حيث أن تناول الخبز الشامي يعزز من صحة القلب والأوعية الدموية وكذلك يساعد الخبز الشامي على تحسين صحة الجهاز الهضمي، كما أن كل 80 جرام من الخبز الشامي يحتوي على 200 سعر حراري

أولاً طريقة عمل الخبز الشامي فى المنزل

المقادير

• 1/2 كيلو دقيق (500 جرام)
• 1/4 كوب زيت (55مل)
• 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) سكر
• 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ملح
• 1 كيس خميرة بيرة
• 1-1/2 كوب لبن (360 مل)

خطوات تحضير العيش الشامى

1. نقوم بإذابة السكر والخميرة في اللبن ونترك الخليط حتى تتفاعل الخميرة مع اللبن.
2. نحضر وعاء كبير وننخل فيه كل المكونات الجافة معًا (الدقيق والملح).
3. نضيف خليط الخميرة والزيت تدريجيًا لخليط المكونات الجافة مع الاستمرار في العجن حتى تتكون عجينة ملساء متماسكة.
4. نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة ساعة ونصف.
5. على سطح أملس مرشوش بالدقيق ،نقوم بتقسيم العجينة لكرات متوسطة الحجم ومتساوية.
6. نفرد كل كرة من كرات العجين على شكل رغيف عيش باستخدام نشابة
7. ندخل عجين الخبز الشامي الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى ينضج الخبز الشامي.
8. الآن نستطيع تقديم الخبز الشامي بجانب أي وجبة

سر نجاح تحضير الخبز الشامي :

• من الممكن عجن المكونات باستخدام عجان أو باستخدام اليد.
• نخل المكونات الجافة وإضافة خليط الخميرة تدريجيًا يجعل العجينة تخرج بقوام مناسب.
• من الممكن تحضير الخبز الشامي باستخدام الماء بدلًا من اللبن ،وستكون المكونات 2 كوب دقيق ،1 ملعقة كبيرة زيت ، رشة ملح ، وملعقة صغيرة ونصف خميرة ، وملعقة صغيرة سكر وكب ماء دافئ ،ونتبع نفس الخطوات في الوصفة

طريقة عمل سنادوتش الشاورما

المقادير

4 لحم – فيلية، مقطع شرائح

1 طماطم – كبيرة، مقطعة مكعبات

1 بصلة – متوسطة، شرائح

1 ملعقة صغيرة ثوم

1/2 حزمة بقدونس – مفروم

1/4 كوب نعناع – مفروم

1/4 كوب لوز – محمص

1 ملعقة صغيرة قرفة

1/2 ملعقة صغيرة كمون

4 خبز شامي

ملح و فلفل

زيت زيتون

طريقة عمل ساندوتش الشاورمة

1. يتبل الفيلية بالقرفة و الكمون والملح والفلفل. فى إناء عميق، يسخن زيت يضاف الفيلية ويحمر لمدة 7 دقائق حتى يصبح لونه بنى. يغطى الاناء ويترك ليطهى .
2. فى طاسة متوسطة، يسخن الزيت يضاف البصل والثوم ويقلب حتى يطرى يضاف البقدونس والنعناع ويقلب لمدة دقيقتين .تضاف الطماطم وتقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف اللحم وتقلب جميع المكونات للتتجانس.
3. يسخن العيش الشامى ويوضع خليط اللحم وينثر اللوز ثم يلف الخبز. يقدم ساخنا.