بسم الله الرحمن الرحيم
زمن تحضير : 10 دقائق
المقادير
كيلو ريش(يفضل ريش الضأن)
زيت زيتون – ملح – فلفل – خل
بهارات خاصة بلحم الضأن
ملعقة صغيرة مستردة
شرائح من الزنجبيل
ريحان
طريقة التحضير والطهى
– تغسل الريش بالماء والخل و تشطف جيداً.
– تنقع فى التتبيلة المكونة من زيت الزيتون والملح والفلفل والمستردة والبهارات ويضاف إليها الزنجبيل والريحان.
– تغطى بالبلاستك وتوضع فى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
– ترفع الريش من التتبيله وتشوى على شواية الفرن ثم تقدم .
المصدر: شملولة
