بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
[*]سميد ,0.3 كوب
[*]بيكنج باودر , ملعقة صغيرة
[*]بيض ,3 بيضة
[*]فانيلا ,0.25 ملعقة صغيرة
[*]سكر بودرة ,1.25 كوب
[*]لوز مقشر, حسب الرغبة
[*]بندق مقشر, حسب الرغبة
[*]زبدة , كوب
[/LIST]
طريقة التحضير
– يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجةٍ مئويةٍ
– تخفق الزبدة مع السكر والفانيلا في العجان الكهربائي على سرعةٍ متوسطةٍ حتى تندمج المكونات
– يُضاف البيض تدريجياً مع الإستمرار في الخفق
– يُضاف السميد، البكينج باودر، الدقيق، ثم تُعجن المكونات لمدة 10 دقائقٍ أو حتى تتداخل ونحصل على كتلةٍ واحدةٍ
– تشكل العجينة على هيئة أصابع صغيرةٍ، ثم تجوف (بإستخدام إصبع السبابة) وتُحشى بالفواكه المشكلة (التمر، التين ، المشمش….) بالتبادل ثم تلف العجينة حول الحشوة حتى تغطيها تماماً ويصبح شكلها بيضاوياً
– تُرص قطع العجينة فوق صينية الفرن، وتُشكل على هيئة رموش بالضغط على طرفي الأصابع بإستخدام شوكةٍ معدنيةٍ صغيرةٍ
– تُزين باللوز والبندق (تُوضع حبة في منتصف كل رمشٍ) ثم تُدهن بقليلٍ من البيض المخفوق مع الحليب
– تُخبز قطع العجينة بالفرن لمدة 15 دقيقةٍ أو حتى تنضج، ثم تُترك لتبرد قليلاً
– تُرتب في طبق التقديم ويوضع عليها القطر البارد
مربى الجزر بالبرتقال
ليزى كيك
كيكة التفاح بالفواكه
كيكه الشكولاته الاقتصادية