رغيف اللّحم بالبيض المسلوق

بسم الله الرحمن الرحيم

رغيف اللّحم بالبيض المسلوق طريقة جميلة لجذب أطفالك إلى الطعام
المكوّنات

لحم طريّ مفروم 750 غرام
بصل مقطّع إلى شرائح 2
بيض مسلوق، مقطّع إلى نصفين 4
بيض 1
بقسماط كوبان
فلفل أسود ملعقة صغيرة
ملح ملعقة صغيرة
قرفة ملعقة صغيرة
زيت نباتي ملعقة صغيرة

1- في وعائين صغيرين، أفصلي زلال البيضة عن صفارها واتركيهما جانباً.
2- أمزجي في وعاء اللّحم المفروم والبصل المقطّع والبقسماط.
3- أضيفي زلال البيضة النيئة والملح والفلفل الأسود، ثمّ القرفة واعجنيها.
4- دعي المزيج يرتاح لمدّة 20 دقيقة ثمّ عودي واعجنيها لفترة قصيرة.
5- على سطح صلب، شكّلي العجينة على شكل دائرة.
6- إقطعي العجينة إلى نصفين وضعي على كلّ من النصفين شرائح البيض المسلوق المقطّع.
7- ضعي القطعتين فوق بعضهما ثمّ بلّلي أصابعك بالماء وأغلقي أطراف العجينة.
8- إمرغي وجه العجينة بصفار البيض وأسفلها بالزيت.
9- ضعي العجينة في صينيّة غير لاصقة وأدخليها إلى فرن حامٍ.
10- إخبزيها حتّى تنضج العجينة، ثمّ ضعيها على طبق وقطّعيها.