دجاج كريسبي مع الزبادي

دجاج كريسبي مع الزبادي يُعتبر الدجاج الكريسبي مع الزبادي من أشهى وأبسط الوصفات التي يعشقها الكبار والصغار على حد سواء. فالدجاج يتميز بخفته وسهولة تحضيره، وعندما يُغطى بالزبادي والتوابل المناسبة، يصبح طريًا من الداخل ومقرمشًا من الخارج، ليمنحك تجربة طعام لا تُنسى. هذه الوصفة ليست مجرد طبق عادي، بل هي ابتكار يجمع بين الطعم الغني والقيمة الغذائية العالية.

في هذا المقال، سنتعرف بالتفصيل على طريقة تحضير دجاج كريسبي مع الزبادي بخطوات سهلة، مع تقديم نصائح لنجاح الوصفة، وأفكار للتقديم، بالإضافة إلى معلومات غذائية مهمة. كما سنقترح لك موضوعات مشابهة لزيارتها عبر موقع جنتي www.gntee.com لتجدي المزيد من الإلهام في المطبخ.

المكونات الأساسية لعمل دجاج كريسبي مع الزبادي

لتحضير طبق شهي وناجح من دجاج كريسبي مع الزبادي ستحتاجين إلى مكونات بسيطة متوفرة في أي مطبخ:

• 4 شرائح دجاج مخلية من العظم والجلد.

• 2 كوب زبادي طبيعي خالي الدسم أو كامل الدسم حسب الرغبة.

• 2 فص ثوم مهروس.

• نصف كوب عصير ليمون طازج.

• ربع كوب بقدونس مفروم ناعم.

• ملعقة صغيرة ملح.

• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

• نصف ملعقة صغيرة بابريكا (لإضفاء لون ونكهة).

• 2 كوب بقسماط مطحون.

• 4 ملاعق كبيرة زبد أو زيت نباتي للخبز.

طريقة تحضير دجاج كريسبي مع الزبادي خطوة بخطوة

1. تجهيز التتبيلة:
   في وعاء عميق، ضعي الزبادي مع عصير الليمون، الثوم المهروس، البقدونس، الملح، الفلفل والبابريكا. اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.

2. نقع الدجاج:
   ضعي شرائح الدجاج في الخليط السابق وتُترك منقوعة لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة. هذه الخطوة ضرورية لجعل الدجاج طريًا ويمتص النكهات.

3. التغليف بالبقسماط:
   بعد انتهاء وقت النقع، اخرجي شرائح الدجاج وغطيها جيدًا بالبقسماط من جميع الجهات حتى تتشكل طبقة مقرمشة.

4. الطهي:

   • يمكن خبز الدجاج في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة مع دهنه بالقليل من الزبد أو الزيت.

   • أو يمكنكِ قليه في زيت متوسط الحرارة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا رائعًا.

5. التقديم:
   قدمي دجاج كريسبي مع الزبادي ساخنًا مع البطاطس المقلية، أو الأرز الأبيض، أو حتى السلطة الخضراء الطازجة.

نصائح ذهبية لنجاح دجاج كريسبي مع الزبادي

• احرصي على أن يكون الزبادي طازجًا، لأنه المكون الأساسي الذي يمنح الدجاج طراوة مميزة.

• كلما طالت مدة النقع، حصلتِ على طعم ألذ ونكهة أعمق.

• يمكنكِ إضافة القليل من بودرة الثوم والبصل المجفف إلى البقسماط لتعزيز الطعم.

• للحصول على طبقة أكثر قرمشة، غطي الدجاج بالطحين أولًا ثم اغسليه بخليط الزبادي ثم بالبقسماط.

• إذا كنتِ ترغبين في تقليل السعرات الحرارية، استبدلي القلي بالخبز في الفرن.

فوائد الزبادي في وصفة دجاج كريسبي مع الزبادي

إضافة الزبادي ليست فقط لتحسين النكهة، بل له فوائد غذائية عديدة:

• يساعد على تطرية اللحم وجعله أسهل في المضغ.

• يحتوي على البروبيوتيك المفيد لصحة الجهاز الهضمي.

• يمد الجسم بالبروتين والكالسيوم الضروريين لصحة العظام.

• يقلل من الحاجة إلى استخدام كميات كبيرة من الزيوت أو التوابل.

أفكار مبتكرة لتقديم دجاج كريسبي مع الزبادي

• سندويتشات: قدميه داخل خبز التورتيلا مع الخضار الطازجة والصلصة الحارة.

• مقبلات: قطعي الدجاج إلى أصابع صغيرة وقدميها كنوع من المقبلات.

• وجبات للأطفال: قدميه مع صوص الجبن أو الكاتشب ليستمتع به الأطفال.

• طبق صحي: ضعيه مع سلطة الكينوا أو سلطة الجرجير.

القيمة الغذائية لدجاج كريسبي مع الزبادي

تناول طبق متوسط من دجاج كريسبي مع الزبادي يوفر:

• بروتين عالي الجودة يدعم نمو العضلات.

• دهون صحية معتدلة (في حال الخبز بالفرن).

• نسبة جيدة من الكالسيوم والبوتاسيوم.

• طاقة كافية تجعله طبقًا متوازنًا يصلح للغداء أو العشاء.

وصفات مشابهة يمكنكِ تجربتها

إذا أعجبتك وصفة دجاج كريسبي مع الزبادي، ننصحك بزيارة موقع جنتي www.gntee.com حيث ستجدين وصفات مشابهة مثل:

• طريقة عمل دجاج تكا بالزبادي والتوابل.

• وصفة كفتة الدجاج المشوية.

• طريقة تحضير صينية دجاج بالبطاطس.

• أفكار متنوعة لتحضير برجر الدجاج الصحي.

خاتمة

في النهاية، فإن دجاج كريسبي مع الزبادي ليس مجرد وصفة عادية، بل هو مزيج من النكهة الرائعة والفوائد الصحية التي تجعلها خيارًا مثاليًا لكل أفراد الأسرة. سواء قدمتيه مقليًا أو مشويًا، سيظل محتفظًا بمذاقه المميز وقرمشته اللذيذة.

جربي هذه الوصفة اليوم، ولا تنسي زيارة موقع جنتي www.gntee.com لاكتشاف المزيد من الوصفات الشهية التي ستضفي لمسة إبداعية على مائدتك.

منتظرين رأيكم فى هذا الموضوع على صفحة جنتي على الفيسبوك من هنا