حساء الطماطم

المقادير: 400 غ من اللحم (الهبر)، مطحونة، نصف كوب من الشعيرية، نصف كلغ من الطماطم الحمراء، مقشرة ومعصورة، ملعقتان من السمن، ملعقة من الملح، نصف ملعقة من البهار المطحون، 4 أكواب من البقدونس المفرومة.
[/COLOR] طريقة التحضير:[/COLOR] -اخلطي اللحم مع نصف كمية التوابل ثم قسميه إلى كرات صغيرة.

-اقلي اللحم بقليل من السمن لمدة 5 دقائق أو حتى يحمر.

-أضيفي عصير الطماطم والماء إلى اللحم مع بقية التوابل واتركي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي مدة 30 دقيقة.

-أضيفي الشعيرية إلى المزيج واتركيه يغلي على نار هادئة مدة 15 دقيقة. ثم أضيفي البقدونس واغلي المزيج لمدة دقيقة.

-قدمي الحساء ساخناً.[/COLOR] وبالهنا والشفا