علشان كلنا بنحب نجدد في أكلاتنا وفي وجباتنا .. خصوصاً لما تكون الوجبات مبتكرة و طعمها حلو و محبب خصوصاً للأطفال .. و طبعاً تماسيح البيت (الرجالة) :)
النهاردة أنا قررت أني أبدأ في سلسلة أسمها (حركات من المطبخ العالمي)، والسلسلة دي هاتناول فيها مجموعة من الأطباق من كل قارات العالم .. استراليا و اليابان و روسيا و ايطاليا و الكاريبي و اليوناني و الأوغندي و البرازيلي و الأمريكي و الأنجليزي و كل دول العالم !
وطبعاً مش هأنسى الجماعة اللي بيحبوا الأكلات الخفيفة اللي سعراتها الحرارية قليلة و في الوقت نفسه لذيذة و طعمة، ده غير الأكلات النباتية و الأكلات البحرية و كمان أنواع الخبز المختلفة من كل دول العالم ..
وبرضه مش هاننسى الحلويات و أطباق الحلو والبسكوتات و العصاير ..
بس شرطي الوحيد في استكمال السلسلة .. هو تفاعل الأعضاء العملي .. أنا هأحاول إن شاء الله إني ضيف الأكلات اللي مكوناتها متوفرها .. و تفاعل الأعضاء العملي .. هو التجربة العملية و التنفيذ .. و الرجوع بالتعليق على الأكلات سواء عجبتكم أو ماعجبتكمش .. إن شاء الله هاتعجبكم طبعاً لإني أنا اللي جايبهالكم <<< واخد في نفسي مقلب :) :) :) النهاردة هأفتتح السلسلة بطبق جميل جداً و شهي جداً .. وممكن يكون عشا ظريف أو سحور لطيف في الشهر الكريم .. طبق النهاردة اسمه [COLOR="Purple"]Tortilla Spanola[/COLOR] وممكن نلاقيه في المطاعم و الاوتيلات باسم الأومليت الأسباني .. [COLOR="Red"]المكونات [/COLOR] ربع فنجال زيت زيتون بكر اسباني + ملعقة صغيرة زيت زيتون (لا يمكن استخدام اي نوع زيت آخر للمحافظة على النكهة) بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة بطاطساية كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة ربع ملعقة صغيرة ملح 5 بيضات مضروبين (مخفوقين) [COLOR="Red"]الطريقة[/COLOR] نستخدم مقلاة تيفال نضع فيها ربع فنجال زيت زيتون على نار متوسطة نضع بعد تسخين الزيت مكعبات البصل و البطاطس والملح سويا و نقلبهم سوياً حتى يكون اللون ذهبي مع مراعاة عدم النضج التام - يعني ثلاث ارباع تسوية كده مثلاً نضيف ثلث كمية البيض المضروب حول الأطراف حتى يصل البيض أسفل البطاطس و البصل، يمكن استخدام اداة المطبخ العريضة لذلك، نكرر العملية حتى نضيف كمية البيض كلها عند نضج الطبقة السفلى من البيض مع المحافظة على الوش طري و لزج، نستخدم أداة المطبخ أسفل الأوليت لفك اي التصاق بين المقلاة و بين الطعام نضع طبق فوق المقلاة، ثم نقلب المقلاة بسرعة فوقه، فيكون سطح الأومليت هو الطبقى السفلى الناضجة نقوم بإعادة المقلاة فوق النار، ثم نضيف ملعقة زيت الزيتون الجديد في المقلاة نقوم بتنزيل الاومليت في المقلاة مرة أخرى بحيث يكون السطح الناضج لأعلى، يجب مراعاة الحذر عند إعادة الطبق للمحافظة على شكله نتركه على النار حتى ينضج السطح الملاصق للمقلاة و يتحول للون الذهبي [COLOR="Red"]زمن النضج من 15 إلى 25 دقيقة [/COLOR] تقدم التورتيلا سبانيول ساخنة، و يمكن تقديمها باردة [IMG]http://img3.imageshack.us/img3/614/tortillaspanola.jpg[/IMG] ألف هنا و شفا .. وزي ما قلتلكم .. لازم تجربوه و تقولولي رأيكم علشان نكمل السلسلة :) تحياتي [/CENTER]
القرنبيط المقلى بدون بيض
طريقة عمل الكريب المالح
احلى دجاج كنتاكي في المنزل
البطاطس المسلوقة بأشكال جديدة محببه