تارت التمر

طريقة الإعداد :
تخلط الفرينة مع قليل من الملح والفانيليا ثم تضاف الزبدة وتدعك جيدا ثم يضاف إليها البيض ثم زيت الزيتون إلى ان تشكل العجينة وتصبح متماسة، توضع في كيس نايلون وتترك في الثلاجة لمدة ساعة ، تخرج وتقطع في شكل كويرات ثم توضع في قوالب التارت او تترك في شكل تارت كبيرة ثم تثقب بالشوكة حتى لا تنتفخ في الفرن ، تدخل الفرن على درجة حرارة معتدلة لمدة 20 د حتى تحمر من الأسفلفي الأثناء نقوم بتحضير الكريمة وذلك بسكب الحليب والنشا والسكر وأصفر البيض في وعاء ونتركها على نار هادئة مع التحريك المتواصل الى ان تصبح الكريمة كثيفة، نظيف إليها ماء الورد او الزهر .
نحضر القطر وذلك بخلط السكر والليمون والماء ويترك على نار هادئة الى ان يصبح القطر لونه بنيا. توضع التارت في طبق التقديم وتسكب فوقها الكريمة ثم تزين بالتمر المنزوع منه اللب والمقطع إلى إثنين بالطول ثم نسكب فوقهم القطر.
وتاكلو بالشفاء والهنا
:o
ألفة