بقـلاوة إيـراني

[FONT=comic sans ms]4 كوب دقيق[/FONT] [FONT=comic sans ms]¾ كوب زبدة طرية[/FONT] [FONT=comic sans ms]1 ملعقة صغيرة زعفران[/FONT] [FONT=comic sans ms]ڨانيليا[/FONT] [FONT=comic sans ms]¾ كوب حليب[/FONT] [FONT=comic sans ms]4 صفار بيض[/FONT]

[FONT=comic sans ms]الحشو[/FONT]

[FONT=comic sans ms]2 كوب لوز بودرة[/FONT] [FONT=comic sans ms]1 كوب سكر[/FONT] [FONT=comic sans ms]1 ملعقة كبيرة هيل[/FONT] [FONT=comic sans ms]¼ كوب ماء ورد [/FONT]

[FONT=comic sans ms]الطريقــة [/FONT]

[FONT=comic sans ms]– في العجان يُخلط الدقيق مع الدهن النباتي حتى يندمجا [/FONT] [FONT=comic sans ms]ثم يُضاف الزعفران المطحون والڨانيليا .[/FONT] [FONT=comic sans ms]– يُضاف الحليب ثم صفار البيض حتى يتداخل المزيج .[/FONT] [FONT=comic sans ms]– تُرش الطاولة بقليل من الدقيق ثم يُفرد العجين بسماكة رفيعة [/FONT] [FONT=comic sans ms]وتُقطع بواسطة قطاعة دائرية لدوائر صغيرة.[/FONT] [FONT=comic sans ms]– لعمل الحشوة ، تُخلط جميع المكونات مع بعض ح[/FONT] [FONT=comic sans ms]تى يتجانس العجين ثم تُترك لتتشرب جميع المكونات.[/FONT] [FONT=comic sans ms]– تُحشي الدوائر بكور صغيرة من حشوة اللوز وتُغلق وتُلف أطراف العجينة.[/FONT] [FONT=comic sans ms]– تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 10- 15 دقيقة حتى تنضج .[/FONT] [FONT=comic sans ms]– توضع البقلاوة وهى ساخنة في قطر ساخن مضاف له زعفران.[/FONT]

[FONT=comic sans ms]ملحوظة [/FONT]

[FONT=comic sans ms]– يمكن فرد العجينة بشكل مستطيلات تدهن بالزيت [/FONT] [FONT=comic sans ms]وتوضع فوق بعضها وتحشي ( لوز مطحون والحبهان والسكر البودرة ) [/FONT] [FONT=comic sans ms]وتخبز لمدة 15 – 20 دقيقة وتسقي بالقطر الساخن وهي ساخنة.[/FONT]