المقادير بطاطس متوسطة الحجم مقشّرة ومقطّعة إلى دوائر:8 حليب سائل: ليتر كريمة سائلة:750 ملل جوزة الطيب مبشورة طازجة:نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض:نصف ملعقة صغيرة ملح: حسب الرغبة ثوم كامل:فصّ ثوم مدقوق: فصّان جبن موزاريلا مبشور (إختياري):1 كوب طريقة التحضير:
1- أسلقي دوائر البطاطا في الحليب لمدّة 20 دقيقة.
2- في هذا الوقت، إدهني قعر وجوانب صينية بيركس بفصّ الثوم المقسوم إلى قسمين.
3- إرفعي البطاطس عن النار، صفّيها وضعيها في صينية البيركس.
2- أمزجي الثوم المدقوق مع الكريمة السائلة في وعاء ونكّهي بالفلفل الأبيض، الملح وجوزة الطيب. أسكبي المزيج على البطاطا.
3- رشّي الجبن على وجه الصينية في حال استخدامه، وأدخليها إلى فرن متوسّط الحرارة، واتركيها حتى يحمرّ وجهها.
4- قدّمي الجراتان ساخناً إلى جانب الدجاج أو اللحوم المشوية.
