بسكويت الكمون

بسكويت الكمون سهل وسريع ومغذى تستطيع عمل لأسرتك فى أى وقت

مقادير بسكويت الكمون

• 4 ملاعق كبيره دقيق
• 2 ملعقة كبيره من السمن الجامد
• ربع ملعقه شاي ملح
• قليل من الماء البارد للعجن
• للسطح
• بيض مخفوق
• معلقه حلو من الكمون المطحون
• ربع ملقعه شاي ملح

طريقه عمل بسكويت الكمون

1. ينخل الدقيق والملح ويضاف اليه السمن الجامد ثم يفرك بأطراف الأصابع حتي يسير اشبه بفتات الخبز.
2. يعجن الدقيق بماء بارد حتي تصبح عجينه يابسه نوعا يمكن فردها.
3. تفرد العجينه علي لوح مرشوش خفيفاً بالدقيق لسمك رفيع.
4. تدهن العجينه المفروده بالبيض المخقوق ثم ترش بالكمونالمدقوق المخلوط بالملح.
5. يضغط علي الكمون بالنشابه ضغطاً خفيفا حتي يلتصق الكمون بالعجينه.
6. تقطع العجينه إلى مستديرات صغيره وترص علي صينية مدهونه خفيفاً بالسمن.
7. تزج الصينية في فرن حار مدة عشر الي خمس عشر دقيقة.
8. ينرك البسكويت حتي تهدأ حرارته ثم يرفه علي منخل سلك حتي يبرد تماماً.