بسكويت الكمون سهل وسريع ومغذى تستطيع عمل لأسرتك فى أى وقت
مقادير بسكويت الكمون
- 4 ملاعق كبيره دقيق
- 2 ملعقة كبيره من السمن الجامد
- ربع ملعقه شاي ملح
- قليل من الماء البارد للعجن
- للسطح
- بيض مخفوق
- معلقه حلو من الكمون المطحون
- ربع ملقعه شاي ملح
طريقه عمل بسكويت الكمون
- ينخل الدقيق والملح ويضاف اليه السمن الجامد ثم يفرك بأطراف الأصابع حتي يسير اشبه بفتات الخبز.
- يعجن الدقيق بماء بارد حتي تصبح عجينه يابسه نوعا يمكن فردها.
- تفرد العجينه علي لوح مرشوش خفيفاً بالدقيق لسمك رفيع.
- تدهن العجينه المفروده بالبيض المخقوق ثم ترش بالكمونالمدقوق المخلوط بالملح.
- يضغط علي الكمون بالنشابه ضغطاً خفيفا حتي يلتصق الكمون بالعجينه.
- تقطع العجينه إلى مستديرات صغيره وترص علي صينية مدهونه خفيفاً بالسمن.
- تزج الصينية في فرن حار مدة عشر الي خمس عشر دقيقة.
- ينرك البسكويت حتي تهدأ حرارته ثم يرفه علي منخل سلك حتي يبرد تماماً.
