بسكويت القشطة بالقرفة

بسكويت القشطة بالقرفة بسكويت مغذى ولذيذ وشهى يحبه الكبار والصغار قدميه لهم بكل حب

المقادير اللازمة لعمل بسكويت القشطة بالقرفة :

• 1/4 كوب زبدة لينة
• 1 كوب سكر
• 1 كوب قشطة
• 1 بيض
• 3/4 ملعقة صغيرة ڤانيليا
• 2 كوب دقيق
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• سكر بودرة وقرفة مطحونة للتزيين

طريقة عمل بسكويت القشطة بالقرفة

• – يُسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
• – تُخفق الزبدة مع السكر جيداً في وعاء عميق باستخدام مضرب سلك يدوي (أو مضرب كهربائي) حتى يُصبح كالكريمة.
• – تُضاف القشطة والبيض والڤانيليا للخليط مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
• – يُخلط الدقيق والملح والبيكنج بودر.
• – يُضاف خليط الدقيق تدريجياً لخليط الزبدة مع التقليب بخفة (بواسطة ملعقة خشبية) حتى تتجانس المكونات (مع مراعاة عدم الخفق لفترة طويلة).
• – يُبطن صاج فرن بورق الزبدة.
• – يؤخذ قليل من الخليط بواسطة ملعقة صغيرة، ثم تُشكل على هيئة بيضة مدببة الأطراف وذلك بتمرير ملعقة صغيرة أخرى، ويُكرر تمرير الملعقتين على الخليط بالتبادل، ثم توضع في الصاج المُعد.
• – تُكرر الخطوة السابقة مع مراعاة وضع الخليط (المُشكّل على هيئة بيضة) على مسافات متباعدة.
• – تُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة.
• – يُترك بسكوت القشطة بالقرفة ليبرد ويُرش بالسكر البودرة ثم القرفة المطحونة عند التقديم.