بسم الله الرحمن الرحيم
المكرونة مع الفليفلة والبروكولي والصنوبر طبق به قيمة غذاية عالية وشهى الطعم يقدم فى وجبة الغداء مع لحوم أو دواجن مشوية وهذه الكمية تكفى عدد 4 أشخاص ومدة التحضير 30 دقيقة ومدة الطهو 25 دقيقة
المقادير:
عدد 4 رؤوس فليفلة حمراء، مقطعة إلى عيدان طويلة ورفيعة
عدد 2 ملعقتا طعام من زيت الزيتون
عدد 3 فصوص ثوم مهروسة
400 جرام من معكرونة تاغلياتيل أو بابارديل
25 جرام من الزبدة
450 جرام من البروكولي المنظف والمسلوق
صنوبر محمص
وبرش جبنة بارميسان للتقديم
الطريقة:
- تقلى شرائح الفليفلة في زيت الزيتون على نار خفيفة جداً لمدة 20 دقيقة تقريباً. يضاف بعدها الثوم ويتابع القلي لمدة 5 دقائق إضافية.
- تطهى المعكرونة في قدر كبيرة مليئة بالماء المغلي المملح حتى تنضج. تصفى بعدها المعكرونة وتضاف إلى الفليفلة والثوم. تضاف أيضاً الزبدة والبروكولي ويسخن المزيج فوق النار.
- يرش الصنوبر وبرش جبنة البارميسان فوق المزيج مع الكثير من الفلفل الأسود.
