اللحم بالجبن والخضار

[COLOR=#0000ff]بسم الله الرحمن الرحيم

[/COLOR][COLOR=#ff0000][B]المقادير:[/B][/COLOR][COLOR=#0000FF]

[B]كيلو جرام لحم مقطع شرائح، نصف كيلو طماطم، ربع كيلو فلفل أخضر مفروم فرمًا ناعمًا، 3 بصلة مفرومة، 7 فصوص ثوم، 3 بيضات، 7 ملاعق كبيرة بقسماط، 3 ملاعق كبيرة زبدة، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة فلفل أسود.[/B]

[/COLOR][COLOR=#ff0000][B]طريقة العمل:[/B][/COLOR][COLOR=#0000FF]

[B]-يخفق البيض ويتبل بقليل من الملح والفلفل، تتبل شرائح اللحم بالبيض والبقسماط، تحمر كل قطعة من الشرائح في الزبدة.[/B]

[B]-تقطع الطماطم قطعًا متوسطة ويزال بذورها، يحمر البصل بالزبدة ويضاف إليه الفلفل والثوم، ويترك الخليط مع التقليب مدة 7 دقائق.[/B]

[B]-ثم تضاف الطماطم والملح والبهار ويترك الوعاء على نار خفيفة حتى ينضج، ترتب الشرائح في صينية وترش فوقها الجبنة المبشورة والصلصة.[/B]

[B]-ثم تدخل إلى الفرن حتى يسيح ويحمر الوجه، وتقدم ساخنة.[/B]

[/COLOR]