القراقيش

أدمن الموقع

11 أغسطس، 2018

بسم الله الرحمن الرحيم المقادير: كيلو دقيق، ملعقة صغيرة خميرة، وأخرى سكر، وأخرى ملح، 2 كوب لبن فاتر، كوب ماء، زيت حسب الرغبة، 5 ملاعق كبيرة زعتر. طريقة العمل: -تذوب الخميرة والسكر مع كوب ماء ساخن، تضاف الخميرة للدقيق والملح تعجن بالأيدي لتصبح ملساء متماسكة، تترك لتختمر حوالي ساعتان، ثم يعاد عجنها مع اللبن الفاتر، وعندئذ تقطع قطع متوسطة الحجم، ثم تفرد بشكل أقراص على سطح عليه دقيق، ترفع حواف الأقراص بالأصابع مشكلة حاجزًا يمنع خروج الزعتر والزيت.
-يخلط الزعتر والزيت ويوضع فوق كل قرص مقدار منهما ليغطي سطح القرص، توضع القراقيش في صينية مدهونة بالزيت وتخبز في فرن ساخن ربع ساعة. تؤكل ساخنة.